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    RECIPE TIP
    오이물기를 짜줄때는 비틀어 짜지 말고 눌러서 짜주어야 오이 모양이 으스러지지 않는답니다.
    조리순서
    • 오이나물
    STEP.1

    오이는 소금에 문질러서 닦은 다음 깨끗이 세척해줍니다. 동글동글 통썰기를 한 다음 꽃소금 1작은술반과 물 3작은술을 넣어서 오이를 절여줍니다.

    • 오이나물
    STEP.2

    오이는 절이면 진액이 나오므로 체에 받쳐서 찬물에 한번 헹궈준 후에 면보자기에 오이를 넣고 물기를 짜줍니다.

    • 오이나물
    STEP.3

    팬을 달군 다음에 참기름 3분의 2큰술을 넣고 절인 오이를 볶아줍니다. 오이가 어느 정도 볶아지면 다진 마늘 1작은술, 다진 대파 1작은술, 백후추 약간, 통깨 반 작은술을 넣어 완성합니다.

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    오이절임용 양념
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