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    백종원 고구마 생채 무침 별미로 드세요

    • 고구마생채
    • 고구마생채

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    조리순서
    • 고구마생채
    STEP.1

    고구마는 흐르는 물에 여러번 씻어주시고 양쪽 끝을 깔끔하게 정리해주세요 고구마는 껍질째 썰어줘도 좋고 저처럼 껍질을 제거하고 생채무침 해줘도 좋습니다

    • 고구마생채
    STEP.2

    고구마는 너무 큰 두께로 썰어주면 먹기 불편할 수 있으니 0.5cm 이하로 채를 썰어주시는것이 좋습니다 고구마에 전분을 제거하기 위해 찬물에 담가주시고 여러 번 헹궈 물기를 제거해줍니다

    • 고구마생채
    STEP.3

    대파는 송송 썰어 준비해주시고 간 마늘 1/2큰술 소금 1/3큰술 식초 2큰술 설탕 2큰술 멸치액젓 1큰술 고춧가루 2큰술 깨소금 넣어 양념을 해주시면 됩니다

    • 고구마생채
    STEP.4

    손가락에 힘을 빼고 살살 무쳐주시는 것이 좋습니다 취향에 따라 참기름 식초 설탕을 더 새콤달콤하게 조절하시면 좋을 거 같아요

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
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    e-요리 추천상품

    고구마

    4개의 상품이 있습니다.

    대파

    2개의 상품이 있습니다.

      • 친환경 대파 300g
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      • 잘 다듬은 대파 300g
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    소금

    7개의 상품이 있습니다.

      • [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
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      • CJ백설 천일염(구운) 180g
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      • [백설]  오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염)  400g
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      • 노브랜드 함초소금 450g
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      • 노브랜드 구운소금 450g
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    다진마늘

    5개의 상품이 있습니다.

      • [종가집] 국산 다진마늘 230g
        다다익선
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      • 가나 다진마늘(450G)
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      • [냉동] 똑딱 다진마늘 384g
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      • 풀무원튜브형다진마늘80g
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      • [피코크] 향이 진한 다진마늘 200g
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    설탕

    6개의 상품이 있습니다.

      • CJ백설 설탕(하얀)3kg
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      • CJ백설 자일로스설탕 (하얀) 2kg
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      • 설탕대신 자일리톨 180g
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      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
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      • [이타자] 유기농 황설탕 1kg
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      • [이타자] 유기농 밝은 갈색설탕 1kg
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    멸치액젓

    8개의 상품이 있습니다.

      • [청정원] 멸치액젓 3kg
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      • [청정원] 멸치액젓 500g
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      • [CJ] 하선정 멸치 액젓 800g(666ml)
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      • [청정원] 멸치액젓 250g
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      • [청정원] 멸치액젓 750g
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    고춧가루

    5개의 상품이 있습니다.

      • 노브랜드 국산고춧가루 190g
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      • 친정엄마 순한고춧가루 200g
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      • 친정엄마 매운고춧가루 200g
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      • 친정엄마 태양초 고춧가루 500g
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      • 친정엄마태양초고춧가루1.9kg
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    깨소금

    1개의 상품이 있습니다.

      • 노브랜드 볶음깨소금 250g
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