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종류별
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상황별
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재료별
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방법별
- 조리순서
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STEP.1
고구마는 흐르는 물에 여러번 씻어주시고 양쪽 끝을 깔끔하게 정리해주세요 고구마는 껍질째 썰어줘도 좋고 저처럼 껍질을 제거하고 생채무침 해줘도 좋습니다
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STEP.2
고구마는 너무 큰 두께로 썰어주면 먹기 불편할 수 있으니 0.5cm 이하로 채를 썰어주시는것이 좋습니다 고구마에 전분을 제거하기 위해 찬물에 담가주시고 여러 번 헹궈 물기를 제거해줍니다
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STEP.3
대파는 송송 썰어 준비해주시고 간 마늘 1/2큰술 소금 1/3큰술 식초 2큰술 설탕 2큰술 멸치액젓 1큰술 고춧가루 2큰술 깨소금 넣어 양념을 해주시면 됩니다
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STEP.4
손가락에 힘을 빼고 살살 무쳐주시는 것이 좋습니다 취향에 따라 참기름 식초 설탕을 더 새콤달콤하게 조절하시면 좋을 거 같아요
- 난이도아무나
- 시간15분이내
- 인분1인분
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