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    시판양념으로 쉽게 돼지갈비찜 만들기

    • 돼지갈비찜
    • 돼지갈비찜

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    조리순서
    • 돼지갈비찜
    STEP.1

    일단 고기는 찬물에 담가 핏물을 제거해주세요. 한 30분정도 담가두엇던거같아요. 기름도 많으면 다 ?어 손질해 주세요.

    • 돼지갈비찜
    STEP.2

    고기는 먼저 끓는물에 살짝 데쳐 잡내와 기름기를 제거해 줍니다. 월계수잎을 함께 넣어 데쳐줬어요~

    • 돼지갈비찜
    STEP.3

    데친갈비는 흐르는물에 살짝 씻어 다시 냄비에 담아주구요~

    • 돼지갈비찜
    STEP.4

    저는 양념을 따로 만들지않고 시판양념을 사용했어요! 시판양념을 다 쓰시면 짜고달고 난리나요. 저는 1kg 기준 양념 반통만 사용했답니다. 어짜피 마지막에 간장으로 따로 간맞추면되니깐요 양념을 반통 넣은뒤 고기와 양념을 잘섞어주세요! 그리고 물을 3분의 2정도 갈비가 다 잠기진않고 찰랑찰랑할정도로 담아 끓여주시면 됩니다.

    • 돼지갈비찜
    STEP.5

    처음엔 센불로 시작해서 갈비찜이 끓기시작하면 약불로 바꿔 오래오래 익혀주세요! 저는 40분정도 익혀주었어요.

    • 돼지갈비찜
    STEP.6

    그사이 야채를 준비합니다. 취향에 따라 준비하시면되는데 저는 양파, 감자, 당근, 버섯을 준비!

    • 돼지갈비찜
    STEP.7

    40분정도 지난뒤 갈비찜을 살펴볼까요? 국물도 쫄아들엇고 고기도 벌써 익었더라구요. 젓가락으로 푹푹 찔러보기~

    • 돼지갈비찜
    STEP.8

    그럼 딱딱한 감자와 당근 먼저 투하! 물이 너무 부족하다싶으시면 물을 좀더 넣어주셔도 괜찮아요~ 살짝 익엇다싶으면 양파랑 버섯도 넣어주고 익혀주시면 됩니다~

    • 돼지갈비찜
    STEP.9

    야채까지 다넣고 마지막에 간 맞춰 주시면 되어요! 저는 진간장 4숟갈 더 넣어줬답니다. 국물이 쫄아들때까지 푹 익혀주시면 완성!

    • 난이도중급
    • 시간2시간이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념
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