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종류별
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상황별
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재료별
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방법별
- RECIPE TIP
- 사과를 반죽에 넣으니 더덕의 쌉쌀한 맛이 전혀 안나 아이들도 잘 먹었어요. 사과 갈기가 번거로우면 더덕과 같이 채 썰어 넣어주면 됩니다. 완성하고 꿀이 묻은 윗쪽은 팬케익으로 먹고 밑은 간장에 찍어 먹으면 됩니다.
- 조리순서
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STEP.1
더덕은 칼로 껍질을 벗겨 주세요. *더덕을 많이 벗길땐 끓는 물을 더덕에 부어주면 껍질이 잘 벗겨 지는데 몇 개 안돼서 그냥 벗겼네요.
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STEP.2
껍질 벗긴 더덕은 채 썰어 갈변 방지를 위해 식초 1~2방울 떨어 뜨려 담궈 주세요.
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STEP.3
사과는 껍질을 벗기고 강판에 갈아 주세요.
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STEP.4
볼에 부침가루와 물을 넣어 봐가면서 응어리 없이 잘 풀어 준 다음 갈아 놓은 사과와 채썬 더덕을 넣어 섞어주세요.
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STEP.5
달궈진 팬에 반죽을 한국자씩 떠 넣어 얇고 노릇하게 부쳐 냅니다. *크기는 호떡 크기 정도로 만들어야 팬케이크 모양이 납니다.
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STEP.6
부친 더덕전은 슈가파우더와 꿀을 뿌려 완성합니다.
- 난이도아무나
- 시간30분이내
- 인분4인분
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