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    더덕전 만들기. 면역력에 좋은 쌉쌀한 더덕을 아이들이 잘 먹는 달콤한 더덕 팬케이크로 만드는법.

    • 더덕전
    • 더덕전
    • 더덕전
    • 더덕전

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    RECIPE TIP
    사과를 반죽에 넣으니 더덕의 쌉쌀한 맛이 전혀 안나 아이들도 잘 먹었어요. 사과 갈기가 번거로우면 더덕과 같이 채 썰어 넣어주면 됩니다. 완성하고 꿀이 묻은 윗쪽은 팬케익으로 먹고 밑은 간장에 찍어 먹으면 됩니다.
    조리순서
    • 더덕전
    STEP.1

    더덕은 칼로 껍질을 벗겨 주세요. *더덕을 많이 벗길땐 끓는 물을 더덕에 부어주면 껍질이 잘 벗겨 지는데 몇 개 안돼서 그냥 벗겼네요.

    • 더덕전
    STEP.2

    껍질 벗긴 더덕은 채 썰어 갈변 방지를 위해 식초 1~2방울 떨어 뜨려 담궈 주세요.

    • 더덕전
    STEP.3

    사과는 껍질을 벗기고 강판에 갈아 주세요.

    • 더덕전
    STEP.4

    볼에 부침가루와 물을 넣어 봐가면서 응어리 없이 잘 풀어 준 다음 갈아 놓은 사과와 채썬 더덕을 넣어 섞어주세요.

    • 더덕전
    STEP.5

    달궈진 팬에 반죽을 한국자씩 떠 넣어 얇고 노릇하게 부쳐 냅니다. *크기는 호떡 크기 정도로 만들어야 팬케이크 모양이 납니다.

    • 더덕전
    STEP.6

    부친 더덕전은 슈가파우더와 꿀을 뿌려 완성합니다.

    • 난이도아무나
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    설탕

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