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    오늘은 e요리

    보쌈김치, 보쌈무김치 간단하고 맛있게 만들기!

    • 보쌈김치
    • 보쌈김치
    • 보쌈김치

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    RECIPE TIP
    요즘이 굴철이라 속재료로 굴을 첨가하셔도 좋아요~~
    조리순서
    • 보쌈김치
    STEP.1

    배축 1포기는 억센 겉잎은 떼어내고 밑동을 넉넉히 자르고 한 잎씩 떼어냅니다. 짧은 속통은 빼놨다가 다른 요리에 사용하시면 됩니다.

    • 보쌈김치
    STEP.2

    물 1L에 소금 한 주먹 정도 녹여 배추에 골고루 뿌려 주시고 줄기 부분에만 두 주먹 정도 뿌려 충분히 절여주세요.

    • 보쌈김치
    STEP.3

    무도 약간 두껍게 채 썰어 소금 한 주먹 양으로 절여놓습니다.

    • 보쌈김치
    STEP.4

    사과와 단감은 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 주시고 쪽파도 적당한 길이로 썰어줍니다.

    • 보쌈김치
    STEP.5

    무는 부드럽게 휘어지도록 절인 상태에서 물에 한 번 헹궈서 면보에 넣고 최대한 꼭 짜주세요. 물기를 꼭 짜야 꼬들꼬들합니다.

    • 보쌈김치
    STEP.6

    배추도 줄기가 부드럽게 절여졌으면 물에 3번 정도 헹궈서 물기를 빼주세요.

    • 보쌈김치
    STEP.7

    잎 부분은 손으로 한 번 더 물기를 꽉 짜주시고

    • 보쌈김치
    STEP.8

    채 썬 재료에 짠 무를 넣고 분량의 양념재료 넣고 버무려줍니다.

    • 보쌈김치
    STEP.9

    이렇게 하면 보쌈 무 김치입니다. 요것만으로도 보쌈 먹을 때 충분하죠~~

    • 보쌈김치
    STEP.10

    깨소금 뿌려서 수육 곁에 곁들이면 보쌈집 무김치보다 맛있어요.

    • 보쌈김치
    STEP.11

    배춧잎에 속을 넣고 사진처럼 말아줍니다.

    • 보쌈김치
    STEP.12

    겉면에 약간의 양념도 발라주세요.

    • 보쌈김치
    STEP.13

    말아서 뒀다가 먹기 직전에 적당한 크기로 썰어 드시면 됩니다.

    • 난이도초급
    • 시간90분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
    양념장
    국 끓일 재료
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    고추장

    9개의 상품이 있습니다.

      • CJ해찬들 고추장 60g*3(쇠고기볶음)
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      • CJ 해찬들태양초고추장 2kg(쌀)
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      • [해찬들] 우리쌀로 만든 매운 태양초 고추장 500g
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      • [해찬들] 우리쌀로 만든 태양초 골드 고추장 900g(V)
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      • [해찬들] 우리쌀로 만든 태양초 골드 매운 고추장 1kg
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      • [해찬들] 우리쌀로 만든 태양초 골드 고추장 1kg
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      • [해찬들]우리쌀태양초골드고추장290g(튜브)
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      • [해찬들] 100%국산고추장 1.5kg
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      • [청정원] 순창 찰고추장 2.5kg
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    고춧가루

    5개의 상품이 있습니다.

      • 노브랜드 국산고춧가루 190g
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      • 친정엄마 순한고춧가루 200g
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      • 친정엄마 매운고춧가루 200g
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      • 친정엄마 태양초 고춧가루 500g
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      • 친정엄마태양초고춧가루1.9kg
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    양파

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      • 친환경 양파 1kg
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      • 친환경 깐양파 300g
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      • 양파 1.8kg
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      • 친환경 무 700g
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      • 친환경 조각무 400g
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      • 무 1kg
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    대파

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      • 친환경 대파 300g
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      • 잘 다듬은 대파 300g
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    마늘

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      • [종가집] 국산 다진마늘 230g
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      • 가나 다진마늘(450G)
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      • [냉동] 똑딱 다진마늘 384g
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      • 풀무원튜브형다진마늘80g
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      • [피코크] 향이 진한 다진마늘 200g
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