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    오늘은 e요리

    깍두기담기 가을무 깍두기

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    조리순서
    • 깍두기
    STEP.1

    무는 깨끗이 씻어서 깍둑썰기 해서 굵은 소금 뿌려서 잘 섞어서 절굽니다 20분 절궈서 바구니에 건져놓을거예요 찹쌀풀 후루룩 얼른 끓여놓습니다

    • 깍두기
    STEP.2

    믹서기에 양파,배,홍고추,새우젓,액젓,배,넣고 갈아줍니다

    • 깍두기
    STEP.3

    갈아준 양념과 찹쌀풀,마늘,고춧가루 넣고 잘 섞어줍니다 간을 한번 봐서 약간 짭쪼롬 하게 해야해요 무에 간이 다 들은게 아니라 양념이 살짝 짠듯 해야 됩니다 집마다 고춧가루 색과 굵기가 다르니 색 봐가면서 추가하시거나 덜 넣으셔도되요

    • 깍두기
    STEP.4

    간 다 맞췄으면 무 넣고 버무립니다 버무려서 통깨 쪽파 넣고 마무리 하시면 됩니다 깍두기 절구는 시간도 짧고 양념준비하면 엄청 간단하고 쉬운 밑반찬이죠 가을무 맛있을때 담아드셔요

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분6인분이상
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    e-요리 추천상품

    소금

    7개의 상품이 있습니다.

      • [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
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      • CJ백설 천일염(구운) 180g
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      • [백설]  오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염)  400g
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      • 노브랜드 함초소금 450g
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      • 노브랜드 구운소금 450g
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    고춧가루

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      • 노브랜드 국산고춧가루 190g
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      • 친정엄마 순한고춧가루 200g
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      • 친정엄마 매운고춧가루 200g
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      • 친정엄마 태양초 고춧가루 500g
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      • 친정엄마태양초고춧가루1.9kg
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    튀김가루

    7개의 상품이 있습니다.

      • [백설]  치킨 튀김가루 1kg
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      • 국산 유기농쌀 튀김가루 300g
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      • [백설]자연에서 얻은 재료 튀김가루 1kg
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      • 피코크 한팩씩 튀김 가루 500g
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      • 노브랜드 튀김가루 1.2kg
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      • [노브랜드] 치킨튀김가루 500g
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      • 곰표 부침가루 1kg(레트로)
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    마요네즈

    9개의 상품이 있습니다.

      • [오뚜기] 골드 마요네즈 (300g)
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      • [오뚜기] 골드 마요네즈 (800g)
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      • 청정원 프레시 마요네즈 500g
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      • 하인즈 굿마요네즈 500ml
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      • [피코크] 명란 마요네즈 290g
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      • [피코크] 와사비 마요네즈 290g
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      • 청정원마요네즈 500g
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      • [노브랜드] 데일리마요네즈 415g
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      • 큐피 마요네즈350g
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    레몬즙

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      • 헬로 레몬 주스 200ml
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      • 피코크 무설탕 레몬 캔디 40g
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    설탕

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      • CJ백설 설탕(하얀)3kg
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      • 설탕대신 자일리톨 180g
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      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
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      • [이타자] 유기농 황설탕 1kg
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      • [이타자] 유기농 밝은 갈색설탕 1kg
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