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    오징어볶음밥

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    조리순서
    • 오징어볶음밥
    STEP.1

    채소는 모두 다져서 준비합니다. 사진에는 없지만 나중에 부추를 다져서 넣었어요. 부추 or 쪽파를 다져서 마지막에 밥과 함께 넣어 볶으면 색이 훨씬 더 예뻐요.

    • 오징어볶음밥
    • 오징어볶음밥
    STEP.2

    오징어는 X자 칼집 을 내줬어요. 칼집을 넣으면 익으면서 모양이 예뻐집니다. 편하게 조리해 먹을땐 생략해도 좋아요. 칼집낸 오징어는 적당한 크기로 잘라뒀어요.

    • 오징어볶음밥
    STEP.3

    그리고 따뜻한 밥 한공기! 봉긋하게 그득 담아서 한공기에요. 찬밥을 사용하시려면 전자렌지에 돌려서 따뜻하게 만든 뒤 넣어주세요.

    • 오징어볶음밥
    STEP.4

    센불 에 기름을 두르고 오징어를 볶아줍니다. 이때 청주 1스푼과 후춧가루 톡톡 두번 넣어줬어요. 청주가 독특한 풍미가 있어서 맛술대신 사용하고 있어요.

    • 오징어볶음밥
    STEP.5

    오징어는 따로 그릇에 덜어주고 팬을 키친타올로 깨끗하게 닦아주세요.

    • 오징어볶음밥
    STEP.6

    다시 기름을 두른뒤 이번엔 파프리카를 제외한 채소들을 볶아줍니다. 중불에서 조리하면서 두세번 휘적휘적한뒤 바로 소스 넣을거에요.

    • 오징어볶음밥
    • 오징어볶음밥
    STEP.7

    팟타이소스 2.5T 굴소스 2T 를 넣었어요.

    • 오징어볶음밥
    • 오징어볶음밥
    STEP.8

    소스 넣고 오징어를 넣은뒤 채소를 조금 더 익혀줍니다.

    • 오징어볶음밥
    STEP.9

    다져둔 파프리카를 넣고 몇번더 저어준 뒤 밥을 넣을거에요. 소스를 찍어 먹어봤을때 조금 짜야지 볶음밥을 만들었을때 간이 맞아요. 미리 확인해보시고 싱거우면 소금 or 간장으로 간을 맞춰주세요.

    • 오징어볶음밥
    STEP.10

    마지막으로 따뜻한 밥을 넣어서 잘 섞어주면 끝이에요.

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
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