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    (아기반찬) 돼지수육 찜

    • 돼지수육찜
    • 돼지수육찜

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    RECIPE TIP
    *아가가 먹을거라 양념장과 함께 담궈서 끓이지 않고 반나절 재웠다가 찜기에 찌는 방식으로 조리했습니다. *찌는동안 중간에 물이 부족하다 싶으면 뜨거운 물을 채워주세요. 안그러면 바닥이 탑니다. *고기가 너무 두껍다싶으면 찌기전에 반으로 짤라주세요.
    조리순서
    • 돼지수육찜
    STEP.1

    재료를 준비해요.

    • 재료돼지고기(앞다리살) 500g, 대파 100g, 양파 1개, 아기된장 1t, 다진마늘 1t, 양파즙 100ml, 배즙 120ml
    • 조리팁월계수잎은 돼지고기를 사면서 얻은거라 꼭 필요하진 않아요.
    • 돼지수육찜
    STEP.2

    돼지고기는 칼집을 내 주세요.

    • 조리도구>도마, 칼
    • 돼지수육찜
    STEP.3

    볼에 아기된장 1t, 다진마늘 1t, 양파즙 100ml, 배즙 120ml을 넣고 골고루 섞어주세요.

    • 조리도구>볼
    • 돼지수육찜
    STEP.4

    양념장에 돼지고기를 담궈 랩을 씌우고 반나절 정도 냉장고에 넣어 숙성해요.

    • 조리팁중간에 한번 뒤집어주세요.
    • 돼지수육찜
    STEP.5

    반나절 숙성한 고기를 꺼내고

    • 돼지수육찜
    STEP.6

    양파는 슬라이스 하고

    • 조리도구>도마, 칼
    • 돼지수육찜
    STEP.7

    대파도 숭덩숭덩 썰어주세요.

    • 돼지수육찜
    STEP.8

    찜기에 양파를 깔고 그 위에 고기를 얹고 대파를 덮어요

    • 조리도구>찜기
    • 조리팁돼지고기 덩어리가 두꺼워 찜기에 찌기전에 가로로 2등분 해서 넣었어요.!
    • 돼지수육찜
    STEP.9

    찜기에 물이 끓어오르기 시작하면

    • 조리팁중간에 물이 마르지 않게 넉넉하게 부어주세요.
    • 돼지수육찜
    STEP.10

    고기를 넣고 중불에 1시간 동안 찌고, 15분 뜸 들여주세요

    • 불세기중불
    • 조리팁혹시 중간에 물이 부족하다 싶으면 뜨거운 물을 채워주세요. 안그러면 바닥이 탑니다.
    • 돼지수육찜
    STEP.11

    짜잔! 고기가 맛있게 익었어요. 조금 식힌 뒤 꺼내서 썰어주세요.

    • 돼지수육찜
    STEP.12

    예쁘게 썬 고기를 접시에 담으면 아기가 먹기 좋은 돼지고기 수육이 완성됩니다.

    • 돼지수육찜
    STEP.13

    아기가 먹을 만큼만 그릇에 담아주세요. 기름기는 쏙 빠지지만 질기진 않은 수육이 완성되었습니다!

    • 난이도아무나
    • 시간2시간이상
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념류
    식빵 스틱 레시피재료
    롤 구이 레시피재료
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