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    오늘은 e요리

    영양만점 간식 계란감자샌드위치(feat. 나들이음식)

    • 계란감자샌드위치
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    • 계란감자샌드위치

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    조리순서
    • 계란감자샌드위치
    STEP.1

    이 요리에서 가장 시간이 많이 걸리는 건 감자 삶기 랍니다. 감자를 제일 먼저 삶아야 하니, 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 폭신한 느낌이 나도록 삶아주세요.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.2

    두 번째 메인 재료인 계란입니다. 완숙으로 익히는 데 걸리는 시간은 끓는물에 넣고 15분 정도입니다. (개인 화력에 따라 차이가 있어요.) 계란 삶은 물에 식초를 한 숟가락 넣어주면 살균이 되어서 좋아요.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.3

    다 삶아진 계란을 노른자와 흰자를 분리해 주고 노른자를 볼에 넣고 잘 으깨어 줍니다.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.4

    노른자를 으깰 때 마요네즈를 넣어주세요. 마요네즈는 본인 취향에 맞게 넣어주시면 됩니다.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.5

    따로 분리한 흰자는 채 썬 다음 으깬 노른자와 섞어 줍니다.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.6

    감자가 잘 익었나 젓가락으로 살짝 찔러보았어요. 푹 삶아져야 맛있고 잘 섞이니까요. 저는 이날 감자 크기가 들쑥날쑥해서 삶아지는 속도가 일정치 않았어요. 같은 크기의 감자로 골라서 삶아주시면, 훨씬 수월하답니다.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.7

    감자가 다 익으면 달걀 으깬 것에 넣고 같이 잘 섞어주세요.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.8

    감자를 섞을 때 마요네즈를 더 추가해주세요. 취향에 따라 소금이나 설탕을 넣으셔도 됩니다.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.9

    감자와 계란만 넣어주면 조금 느끼해서 상큼한 맛과 씹는 식감을 위해 오이를 넣어주려고요.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.10

    잘 씻은 오이는 위 아래 부분을 잘라내고 필러로 껍질 부분만 벗겨 주었습니다.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.11

    식빵은 모퉁이를 잘라냅니다. 잘라낸 모퉁이는 냉동실에 보관하다 빵가루나 크루통 만들 때 씁니다.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.12

    빵에 딸기잼을 발라 줍니다. 취향에 따라 머스타드를 조금 발라주셔도 맛있어요.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.13

    쨈 바른 빵 위에 으깬 감자와 계란 필링을 한스룹 얹어줍니다.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.14

    오이도 좀 얹어주고요.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.15

    옆에서 같이 만들던 딸은 자기가 원하는 방식으로 만들겠다면 이렇게 담기도 하더군요.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.16

    필링을 넣은 빵 위에 다시 한 겹 빵을 덮고 랩을 감싸줍니다.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.17

    랩을 싼 채로 조금 보관해두면 단단해져서 나중에 썰기다 좋은데요, 저는 이날 시간이 없어서 바로 잘랐더니 단면이 조금 뭉개졌어요. 그래도 맛은 끝내주더라고요.

    • 계란감자샌드위치
    STEP.18

    샌드위치에 얼른 볶음밥에 유부 초밥을 들고 공원으로 나갔습니다. 맑은 날씨에 샌드위치 들고 꼭 공원 가보세요

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    초간장
    채소
    재료
    무화과 조림
    그외
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    감자

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      • 비비고 찰보리 감자만두 400gx2
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      • 오리온 only생감자팩 180g
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      • 루토사 스트레이트 감자튀김 1kg
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      • 동원 퀴진 양념감자 800g
        다다익선
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    간장

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      • 샘표 맛간장 국찌개용 930ml
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      • 새미네부엌 진간장 830ml
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      • 새미네부엌 진간장 450ml
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      • 해천 해선간장 500ml
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    설탕

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      • CJ백설 설탕(하얀)3kg
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      • CJ백설 자일로스설탕 (하얀) 2kg
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      • [CJ백설 자일로스설탕(갈색) 2kg
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      • 설탕대신 자일리톨 180g
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      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
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      • [이타자] 유기농 황설탕 1kg
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      • [이타자] 유기농 밝은 갈색설탕 1kg
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    참기름

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      • CJ백설 진한참기름 500ml(캔)
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      • 샘표 통참깨참기름 200ml* 2팩
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      • 오뚜기 방앗간 참기름 200ml
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      • CJ백설 고소함가득참기름 430ml
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      • CJ백설 고소함가득 참기름 300ml
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      • 고소함 가득 참기름
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    통깨

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      • [경천] 시골 볶음깨 500g
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      • [경천] 시골 볶음깨 1kg
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      • 노브랜드 볶음깨소금 250g
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      • 노브랜드 볶음참깨 200g
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    딸기잼

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      • 노브랜드 딸기잼 800g
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      • 복음자리 무농약 딸기잼 1,050g
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      • 트라피스트 수녀원 유기 딸기잼
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      • 짜먹는 무농약 딸기로 만든 잼 200g
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      • 노브랜드스트로베리잼450g
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      • 알로스 유기농 딸기 잼 250g
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