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    오늘은 e요리

    쫀득쫀득 단짠단짠 식감 살아있는 연근 간장조림

    • 연근간장조림
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    • 연근간장조림

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    RECIPE TIP
    설탕대신 올리고당이나 물엿을 사용하면 더 윤기가 난답니다. 노두유 반스푼으로 연근에 빛깔을 더해 보세요.
    조리순서
    • 연근간장조림
    STEP.1

    재료를 준비합니다.

    • 연근간장조림
    STEP.2

    분량의 조림장 재료 : 진간장 1/4컵(5~6큰술), 맛술 1/4컵, 물 2컵과...

    • 연근간장조림
    STEP.3

    설탕 1/4컵을 넣고 설탕이 녹을 수 있도록 바글바글 끓여주세요.

    • 연근간장조림
    STEP.4

    이제 연근을 넣고 중불에서 끓여줍니다.

    • 연근간장조림
    STEP.5

    조림장이 팔팔 끓어 오르면 노두유 1/2큰술 넣고 양념장이 졸아들 때까지 약불에서 앞 뒤로 저어가며 연근에 조림장물색이 배일 때까지 은근하게 졸여주세요. (약 30~40분정도)

    • 연근간장조림
    STEP.6

    조림장물이 자작하게 줄었을때 참기름 통깨 뿌려 휘리릭 섞어준 후 불을 꺼주세요.

    • 연근간장조림
    STEP.7

    완성된 연근 간장조림은 차게 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장보관하고 먹을 만큼 덜어 접시에 담아내면 완성입니다.

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념
    시저소스
    소스
    샤워크림 소스
    과카몰리(아보카도 소스)
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    e-요리 추천상품

    진간장

    9개의 상품이 있습니다.

      • [샘표] 진간장 금F3 (500ml)
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      • [샘표] 진간장 금S 1.8L
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      • [샘표] 진간장 금F3 930ml
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      • [샘표] 진간장S 1.8L
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      • [청정원] 두번달여더진한 진간장골드 840ml
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      • [청정원]  두번달여더진한 진간장골드 1.7L
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      • [청정원]  두번달여더진한 진간장 1.7L
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      • 새미네부엌 진간장 830ml
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      • 새미네부엌 진간장 450ml
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    다진마늘

    6개의 상품이 있습니다.

      • [종가집] 국산 다진마늘 230g
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      • 가나 다진마늘(450G)
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      • [냉동] 똑딱 다진마늘 384g
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      • 풀무원튜브형다진마늘80g
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      • [피코크] 다진마늘 240g
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    설탕

    7개의 상품이 있습니다.

      • CJ백설 설탕(하얀)3kg
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      • CJ백설 자일로스설탕 (하얀) 2kg
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      • [CJ백설 자일로스설탕(갈색) 2kg
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      • 설탕대신 자일리톨 180g
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      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
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      • [이타자] 유기농 황설탕 1kg
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      • [이타자] 유기농 밝은 갈색설탕 1kg
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    소금

    7개의 상품이 있습니다.

      • [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
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      • CJ백설 천일염(구운) 180g
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      • [백설]  오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염)  400g
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      • 노브랜드 함초소금 450g
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      • 노브랜드 구운소금 450g
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    양파

    3개의 상품이 있습니다.

      • 친환경깐양파
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      • 깐양파 450g
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      • 양파 1.8kg
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    생크림

    2개의 상품이 있습니다.

    올리고당

    7개의 상품이 있습니다.

      • [청정원] 요리올리고당 1.2kg
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      • CJ백설 올리고당 1.2kg
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      • 오뚜기 쌀올리고당 1.2kg
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      • CJ백설 요리올리고당 1.2kg
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      • [청정원] 올리고당 1.2kg
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