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    알토란, 아삭아삭 부추장아찌 비법

    • 부추장아찌
    • 부추장아찌

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    조리순서
    • 부추장아찌
    STEP.1

    ㉡ 부추도 부드러운 부분은 잘라낸 후 씻어 물기를 닦아둔다. ㉠ 고추는 끝을 가위로 간장물이 잘 들수있도록 잘라준 후 물기를 제거한다.

    • 부추장아찌
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    STEP.2

    ㉢ 마늘은 편썰고, 당근, 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

    • 부추장아찌
    • 부추장아찌
    STEP.3

    ㉣ 진간장, 육수, 설탕, 식초, 소주를 넣고 양념장을 만들어준다.

    • 부추장아찌
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    • 부추장아찌
    STEP.4

    ㉤ 김치통에 당근, 양파, 고추, 부추를 담고 양념간장을 부어준다.

    • 부추장아찌
    STEP.5

    ㉥ 누름접시를 올려준 후 뚜껑을 닫아준다.

    • 부추장아찌
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    STEP.6

    ㉦ 냉장고에서 4~5일정도 숙성시킨 후 먹는다.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    양념소스
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