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    백파더, 쉽게 만드는 돼지고기 콩부침개 레시피

    • 콩부침개
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    조리순서
    • 콩부침개
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    STEP.1

    ㉠ 콩을 한 번 씻어낸 후 마른콩:물을 1:1로 붓고 전자레인지에 5분간 돌려준다.마른콩:물을 1:1로 붓고 전자레인지에 5분간 돌려준다.

    • 조리도구>전자레인지
    • 콩부침개
    STEP.2

    ㉡ 전자레인지에 돌린 콩은 물을 따라 버린다.

    • 콩부침개
    STEP.3

    ㉢ 콩, 물 500ml를 붓고 3분 동안 끓여준다.

    • 콩부침개
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    STEP.4

    ㉣ 삶은 콩, 물 500ml를 붓고 1분정도 강하게 갈아 준비한다.

    • 콩부침개
    STEP.5

    ㉤ 대파, 청양초도 먹기 좋은 크기로 송송 썰어 준비한다.

    • 콩부침개
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    STEP.6

    ㉥ 돼지고기, 콩물, 대파, 청양초, 부침가루, 마늘, 소금을 넣고 반죽해 준다.

    • 콩부침개
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    STEP.7

    ㉦ 식용유 3숟가락을 두르고 한 숟가락씩 올려 뒤집어 가며 약불에서 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

    • 콩부침개
    • 콩부침개
    STEP.8

    ㉧ 간장:식초=2:1로 넣어주고, 청양초, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어준다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
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