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    • 10/29~11/4 유한킴벌리*

    오늘은 e요리

    고소함의 끝판왕 흑임자 콩국수 만들기/여름 별미/콩삶고 껍질벗기는 꿀팁

    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 흑임자콩국수
    STEP.1

    #콩불리기&씻기 1. 먼저, 깨끗이 씻은 흰콩 170g을 6시간 정도 불려줍니다

    • 흑임자콩국수
    STEP.2

    2. 향쿡은 미리 6시간정도 콩을 불려주었어요

    • 흑임자콩국수
    STEP.3

    3. 이제 불린 콩을 한 번 더 씻어 줄 거예요

    • 흑임자콩국수
    STEP.4

    #콩삶기 1. 냄비에 물 1300ml를 붓고 불린 콩을 삶아줍니다

    • 흑임자콩국수
    STEP.5

    2. 끓기 시작해서 콩이 떠오르면 5분 정도 삶아줍니다

    • 흑임자콩국수
    STEP.6

    3. 조금씩 떠오르고 있는 콩들 (???)

    • 흑임자콩국수
    STEP.7

    4. 너무 오래 삶으면 안 돼요!

    • 흑임자콩국수
    STEP.8

    5. 제일 쉬운 방법은 먹어보면 알 수 있어용 씹어보고 비린내가 나지 않고 콩이 아삭하니 고소한 맛이 나면 돼요~ 물컹하게 삶으면 안 돼요! ?(?`?´?)?

    • 흑임자콩국수
    STEP.9

    6. 거품도 걷어줄게요~

    • 흑임자콩국수
    STEP.10

    7. 콩이 다 익었네요

    • 흑임자콩국수
    STEP.11

    #콩물 담아두기 1. 삶은 콩은 채에 받쳐 건져주고

    • 흑임자콩국수
    STEP.12

    2. *콩 삶은 물은 버리지 않고 둘게요!!

    • 흑임자콩국수
    STEP.13

    #콩껍질 벗기기 1. 삶은 콩은 비벼 씻으며 껍질을 벗겨줍니다

    • 흑임자콩국수
    STEP.14

    2. 몇 번 반복해서 껍질을 벗겨줘야 해요

    • 흑임자콩국수
    STEP.15

    3. 둥둥 떠다니는 콩 껍질들( ∩"?"∩)

    • 흑임자콩국수
    STEP.16

    4. 떠오른 콩 껍질을 흘려보내줍니다

    • 흑임자콩국수
    STEP.17

    5. 콩껍질 BYE BYE ?(????)?"

    • 흑임자콩국수
    STEP.18

    6. 이렇게 몇 번 씻어서 콩 껍질을 제거해 줘야 해요!

    • 흑임자콩국수
    STEP.19

    7. 껍질 다 제거한 콩

    • 흑임자콩국수
    STEP.20

    #흑임자 콩물 만들기 1. 이제 흑임자 콩물을 만들어 볼게욥 2. 믹서기에 껍질 깐 콩을 4컵(종이컵)을 넣어줍니다 딱 4컵 정도가 나왔어욥

    • 조리팁*콩물을 만들 때, 처음부터 물을 많이 넣지 말고 콩을 갈고나서 취향에 맞게 농도를 조절합니다
    • 흑임자콩국수
    STEP.21

    3. 콩 삶은 물을 넣어줄게요

    • 흑임자콩국수
    STEP.22

    4. 콩 1컵+콩 삶은 물 1.5컵으로 기준 잡았어요

    • 흑임자콩국수
    STEP.23

    5. 진하게 드시고 싶으시면 적게 넣으시면 돼요

    • 조리팁향쿡은 콩 4컵+콩 삶은 물 6컵 믹서기가 넘칠 것 같아서 1컵은 나중에 넣었어요
    • 흑임자콩국수
    STEP.24

    6. 소금 반스푼 (*간은 조절해주세요!)

    • 흑임자콩국수
    STEP.25

    7. 검은깨 4스푼

    • 흑임자콩국수
    STEP.26

    8. 참깨 2스푼 넣고

    • 흑임자콩국수
    STEP.27

    9. 갈아줌다

    • 흑임자콩국수
    STEP.28

    10. 곱게 갈린 흑임자 콩물

    • 흑임자콩국수
    STEP.29

    11. 남은 콩 삶은 물 1컵을 넣고

    • 흑임자콩국수
    STEP.30

    12. 얼음도 적당히 넣고

    • 흑임자콩국수
    STEP.31

    13. 랩을 씌우고 냉장고에 넣어 차게 식혀줍니다

    • 흑임자콩국수
    STEP.32

    #고명썰기 1. 그동안 고명을 썰어볼게요 2. 미리 삶아둔 계란 2개를 썰고

    • 흑임자콩국수
    STEP.33

    3. 오이 반개 정도를 채 썰고

    • 흑임자콩국수
    STEP.34

    4. 방울토마토도 썰어줍니다

    • 흑임자콩국수
    STEP.35

    5. 고명 준비 끝!

    • 흑임자콩국수
    STEP.36

    #국수 삶기 1. 이제 4인분 국수를 삶아볼게요 한주먹이면 4인분 정도 돼요

    • 흑임자콩국수
    STEP.37

    2. 팔팔 끓는 물에 면을 넣고

    • 흑임자콩국수
    STEP.38

    3. 한번 끓어 오르면

    • 흑임자콩국수
    STEP.39

    4. 찬물을 붓고

    • 흑임자콩국수
    STEP.40

    5. 또다시 끓어오르면

    • 흑임자콩국수
    STEP.41

    6. 찬물을 또 붓고

    • 흑임자콩국수
    STEP.42

    7. 세번째 끓으면

    • 흑임자콩국수
    STEP.43

    8. 또 찬물을 붓고 끓어오르면 끝이에요!

    • 흑임자콩국수
    STEP.44

    9. 가장 좋은 방법은 국수 한 가닥을 물에 씻어 먹어보는 게 가장 정확해요!

    • 흑임자콩국수
    STEP.45

    10. 삶은 국수를 찬물에 비벼 전분기가 빠지도록 깨끗이 씻어줍니다

    • 흑임자콩국수
    STEP.46

    #흑임자 콩국수 만들기 1. 이제 담아볼게요 ( ?'?'?) 2. 예쁘게 한번 올려볼게요

    • 흑임자콩국수
    STEP.47

    3. 이제 냉장고에 있던 흑임자 콩국물을 부어주고

    • 흑임자콩국수
    STEP.48

    4. 얼음 몇 조각을 띄어주면 완성이에요!

    • 흑임자콩국수
    STEP.49

    5. 흑임자 콩국수 너무 고소하니 맛있어요!

    • 흑임자콩국수
    STEP.50

    여름이 가기 전에 꼭 한번 만들어보세요!

    • 흑임자콩국수
    STEP.51

    고소함의 끝판왕! 흑임자 콩국수♥

    • 흑임자콩국수
    STEP.52

    향쿡의 가정식 레시피 였습니다♥ [ 고소함의 끝판왕! 흑임자 콩국수 만들기 ]

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