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    오늘은 e요리

    가게보다 맛있는 알리오 올리오 만들기 (파스타, 자취)

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    RECIPE TIP
    저는 화이트와인을 조금 적게부어서 아쉬웠어요 ㅎㅎ 꼭 하실때는 화이트와인이 조개가 잠길만큼 부워주세요 :)
    조리순서
    • 알리오올리오
    STEP.1

    바지락을 해감해줍니다. - 바지락을 꺼내서 물에 씻어주세요 - 바지락을 그릇에 담고 소금 2큰술을 넣고 - 검은봉지만 호일로 빛을 차단합니다. - 스텐리스 숟가락을 꽂아놓으면 빠른해감이되요 - 냉장고에 2시간 ~ 반나절 정도 넣어두세요 - 꺼내서 물을 버리고 껍질들을 씻어주세요

    • 조리팁<바지락해감방법 > - 바지락을 꺼내서 물에 씻어주세요 - 바지락을 그릇에 담고 소금 2큰술을 넣고 - 검은봉지만 호일로 빛을 차단합니다. - 스텐리스 숟가락을 꽂아놓으면 빠른해감이되요
    • 알리오올리오
    STEP.2

    마늘 4알을 준비하고 편썰기합니다.

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    STEP.3

    물에 굵은소금 2큰술을 넣고 끓여주세요

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    STEP.4

    팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고

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    STEP.5

    마늘, 페페론치노를 볶아 주세요

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    STEP.6

    물이 끓으면 스파게티 면을 넣어주세요 (7분 끓일겁니다.)

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    STEP.7

    마늘, 페페론치노기름이 완성되면 바지락을 넣고 기름으로 한번 ?? 볶아준뒤

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    STEP.8

    화이트와인을 바지락이 잠길정도로 넣어주세요 이거 보다 좀 더 넣어주세요!

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    STEP.9

    버터 1큰술을 넣어주시고 섞은뒤 약불에서 뚜껑을 닫고 익혀줄겁니다.

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    STEP.10

    면과 조개가 다 익으면 면을 팬에 넣습니다. 그리고 면수를 5숟가락정도 넣고 볶아주세요!

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    STEP.11

    휘리릭 잘섞이게 볶은뒤 그릇에 담아주면 끝!

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
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