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    목살스테이크와 베이컨까르보나라 만들기

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    조리순서
    STEP.1

    [목살 스테이크] 목살 또는 앞다리돼지를 준비해서 생강다진거와 다용도시즈닝을 뿌려서 앞뒤로 발라주고 냉장고에서 랩씌워 재워둡니다.

    STEP.2

    센불에서 앞뒤로 노릇노릇 한번 구워줍니다. 중불 또는 약불에서 다시 고기가 잘 익을 수 있도록 구워줍니다.

    STEP.3

    목살스테이크 소스(돈가스소스 4큰술, 올리고당 2.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 월계수잎 1장, 물 반컵, 간장 1큰술)를 재워두었다가 팬에 담아 끓입니다. 구운 고기를 퐁당시켜서 앞뒤로 소스가 잘 묻어날수 있도록 조리하면 완성!

    STEP.4

    [베이컨 까르보나라] 끓는물에 소금 1작은술과 올리브유 1큰술을 넣고 끓는물에 8분정도 삶습니다.

    STEP.5

    양파와 버섯을 잘게 썰어 준비합니다.

    STEP.6

    한쪽 팬에서는 마늘을 볶다가 베이컨을 넣어 다시 볶습니다. 다른쪽 팬에서는 파스타면이 삶아지고 있습니다.

    STEP.7

    휘핑크림 1컵(250mL) 우유반컵(125mL) 를 붓고 끎입니다. 휘핑크림과 우유의 비율을 2:1로 맞춰주면 더 맛있다고 합니다. 그리고 파슬리가루와 다용도시즈닝도 약간씩 넣어줍니다. 크림파스타 소스에 삶아진 파스타면과 익혀둔 양파와 베이컨을 넣어 함께 끓여주면 완성!

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    목살스테이크 재료
    목살스테이크 소스
    까르보나라 재료
    까르보나라 소스

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