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    치킨까스 카레덮밥 만들기

    • 치킨까스카레덮밥
    • 치킨까스카레덮밥

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    조리순서
    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.1

    키친타올로 물기를 제거한 후 한입크기로 먹기좋게 썰어 다진마늘(0,5), 소금(약간), 후춧가루(약간)을 넣어 버무려놓고, 저는 치킨까스도 만들어서 카레엔 닭가슴살을 1쪽만 넣었는데요. 치킨까스를 만들지 않으실분들은 닭가슴살의 양을 더 늘려주세요. 아니면 닭가슴살 대신 돼지고기나 쇠고기로 준비하셔도 된답니다. 양은 손으로 한줌정도면 되요.

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.2

    그리고 감자, 양파, 당근은 큼지막하게 깍둑썰기 하고~ 감자는 중간사이즈로 2개~ 양파는 중간사이즈로 1개에요. 감자가 큰사이즈일땐 1개면 되구요. 양파도 큰사이즈일땐 반개면 될거에요.

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.3

    카레는 물(1컵)에 개어 풀어놓고~ 요즘 카레는 안풀어도 된다곤 하지만 전 미리 이렇게 풀어놓는게 더 편한거 같아요. 물에 안개어놓으면 카레를 조금씩 넣으면서 섞어야 되거든요.

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.4

    달군팬에 식용유(2T)를 두르고~ 양념한 닭가슴살을 볶다가 모든 야채들을 넣어 3분간 달달 볶아주고~ 이렇게 한번 볶아주게 되면 코팅이 되서 모든 재료들이 익었을때 깨지지 않는답니다.

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.5

    그리고 카레를 개어 놓은물을 부어준 후 물(3컵)을 더 부어 섞어주고 저는 카레 개어 놓은 그릇에 물(3컵)을 부어서 섞은 후 팬에 부어주었어요.

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.6

    센불에서 끓으면 불을 낮춰 10분~15분간 끓여 마무리해주세요. 감자가 익을정도면 다 된거랍니다. 늘러붙지 않게 수시로 섞어주셔야해요~

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.7

    먼저 닭가슴살은 키친타올로 물기를 없앤 후 칼등으로 두드려 부드럽게 만들어 소금 약간, 후춧가루 약간을 뿌려 밑간하고 닭가슴살을 칼등으로 두드려주면 살이 부드러워 진답니다.

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.8

    밀가루 2T에 골고루 묻혀 탈탈 털고

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.9

    풀어놓은 달걀 2개에 고루 묻히고

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.10

    빵가루에 꾹꾹 눌러가며 묻힌 후

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.11

    180℃ 기름온도에 하나씩 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨 마무리해주시면 됩니다. 불세기는 너무 쎄면 닭가슴살은 안익고 겉만 타거든요. 그러니 중간불에서 색이 노릇노릇할때까지 튀겨주시면 되요. 잘 튀겨진 치킨까스는 칼로 먹기좋게 썰고

    • 치킨까스카레덮밥
    STEP.12

    밥위에 카레를 얹어 치킨까스를 올리고 맛있게 드시면 됩니다.

    • 난이도아무나
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