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    유채나물 된장무침

    • 유채나물된장무침

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    조리순서
    • 유채나물된장무침
    STEP.1

    끓는물에 소금을 넣고 다듬은 유채를 데쳐줍니다.

    • 유채나물된장무침
    STEP.2

    데친 유채나물은 데치자마자 바로 찬물에 헹궈 열기를 완전히 빼줘야 나물의 색감도 푸릇하고 식감도 무르지않아 좋답니다.

    • 유채나물된장무침
    STEP.3

    찬물에 헹군 유채는 체에 받쳐 물기를 자연스럽게 뺀다음 양념에 무치기전 손으로 지긋이 남은 물기를 짜주셔요

    • 유채나물된장무침
    STEP.4

    분량대로 무침 된장양념을 만들어줍니다.

    • 유채나물된장무침
    STEP.5

    된장양념에 물기를 뺀 유채를 넣고 조물조물 무쳐 주시구요. 간이 맞으면 마지막에 다진 대파를 넣고 통깨는 손으로 부셔서 넣어 설렁하게 무치면 끝.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    무침된장양념

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