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    시원한 모시조개 쑥국

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    조리순서
    • 쑥국
    STEP.1

    너무 굵은 쑥줄기는 자르고 누래지려는 떡잎 떼어내고 물에 5분 정도 담궜다 흐르는 물에 씻어 건졌어요.

    • 쑥국
    STEP.2

    다시마 우린 물이 끓기시작할 때 조개를 넣어 센불에서 우르르 끓어 조개가 입을 벌리면 얼른 불끄고 체에 걸러 지근 거리는 모래를 없애줍니다.

    • 쑥국
    STEP.3

    조개육수 4C, 된장 2T를 풀어 된장국물이 끓으면 쑥에 날콩가루를 버무려 넣고 가만 두면 콩가루와 쑥이 익어집니다. 쑥 색이 파르스름하게 나면 어슷 썬 대파 1/3대를 넣고 불 끄세요 .

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
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