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    오늘은 e요리

    바질페스토 맛있게 만들기 -직접 기른 바질로 바질페스토 파스타까지

    • 바질페스토
    • 바질페스토
    • 바질페스토

    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 바질페스토
    STEP.1

    바질은 줄기를 제거하고 잎만 따주고, 캐슈넛은 마른팬에 살짝 볶아서 준비해요

    • 조리팁바질은 줄기가 들어가면 쓴맛이 나요
    • 바질페스토
    STEP.2

    페스토를 보관할 병을 중약불에서 열탕소독해주세요

    • 바질페스토
    STEP.3

    바질 잎은 깨끗이 씻어내고 키친타월에 올려 물기를 제거합니다

    • 바질페스토
    STEP.4

    그라나파다노 치즈를 그라인더에 갈아 한 컵 준비해주세요

    • 조리팁고소하고 짭짤한 맛을 내는 치즈라 파마산치즈가루보다 훨씬 풍미가 깊어요
    • 바질페스토
    STEP.5

    믹서에 재료를 한데 넣고 갈아주세요

    • 조리팁캐슈넛은 수분을 많이 빨아당겨서 많은 양을 넣는 건 추천하지 않아요
    • 바질페스토
    STEP.6

    열탕소독한 병에 부어주고 위에 여분의 올리브유를 살짝 덮어주세요

    • 바질페스토
    STEP.7

    바질페스토 파스타에 들어갈 냉동새우살은 찬물에 해동한 후 맛술, 후추로 밑간해주세요

    • 바질페스토
    STEP.8

    양파는 씹히는 맛이 좋게 큼지막하게 썰어서 준비해요

    • 바질페스토
    STEP.9

    끓는 물에 소금, 올리브유를 살짝 넣고 7분간 면을 삶아주세요

    • 바질페스토
    STEP.10

    (생략가능) 선택재료이지만 맛있어서 추천하고 싶은 드라이드토마토 시간적 여유가 있다면 드라이드토마토를 만들어 넣어도 맛있어요 에어프라이어에서 저온 (120~130도)에서 30분 이상 돌려주면 완성이에요

    • 조리도구>에어프라이어
    • 조리팁드라이드토마토는 일반 토마토보다 쫀득하고 새콤한 식감이 있어서 파스타에 넣으면 맛있어요
    • 바질페스토
    STEP.11

    예열한 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 마늘을 먼저볶고

    • 바질페스토
    STEP.12

    마늘기름이 맛있게 올라오면 양파를 넣고 노릇하게 볶아주세요

    • 바질페스토
    STEP.13

    밑간한 냉동새우를 넣고 주황빛이 돌때까지 볶아주다가

    • 바질페스토
    STEP.14

    면과 바질페스토를 3-4스푼 넉넉히 넣고 잘 섞어주며 볶아주세요 면이 뻑뻑할 때 면수를 살짝 부어 볶아주면 잘 볶아져요 부족한 간을 소금으로 해주세요

    • 바질페스토
    STEP.15

    면이 충분히 익으면 드라이드토마토를 넣고 살짝 볶아 완성합니다

    • 바질페스토
    STEP.16

    파스타 접시에 예쁘게 담아내고 파슬리가루와 그라나파다노 치즈를 뿌려 완성!

    • 난이도초급
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    새우밑간
    바질페스토 파스타
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      • CJ백설 천일염(구운) 180g
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      • [백설]  오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염)  400g
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      • 노브랜드 함초소금 450g
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    다진마늘

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      • [종가집] 국산 다진마늘 230g
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      • 가나 다진마늘(450G)
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      • [냉동] 똑딱 다진마늘 384g
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      • 풀무원튜브형다진마늘80g
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      • [피코크] 다진마늘 240g
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    그라나파다노치즈

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    맛술

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    후추

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      • 피코크 통흑후추
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      • [청정원] 요리통후추그라인더 35g
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      • [오뚜기] 직접갈아먹는통후추50g
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      • [이마트가 수입한] [청정원]요리순후추 30g
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      • [청정원] 핫페퍼&갈릭 그라인더통후추 30g
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      • [청정원] 3색스타일링 그라인더통후추 35g
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      • 피코크 통흑후추
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    양파

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      • 친환경깐양파
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      • 깐양파 450g
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      • 양파 1.8kg
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    올리브유

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    파슬리가루

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      • 파슬리 100g
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      • 레벤스바움 유기농 파슬리
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      • 피코크 파슬리 7g
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      • [피코크] 파슬리 20g (파우치)
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    면수

    10개의 상품이 있습니다.

      • [오뚜기] 옛날 국수 소면 900g
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      • [풍국면] 우리밀 국수 소면 400g
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      • 풀무원 생소면600g
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      • [청정원] 유기농 녹차소면 400g
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      • [오뚜기] 옛날국수 소면 1.65kg
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      • [이마트] 소문난 소면 900g
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      • [이마트] 소문난 소면 3kg
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      • [이마트] 소문난소면1800g
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      • [노브랜드] 국수 소면 500g
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      • [이마트가 수입한] 피코크 미와수연 3색소면 200g
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