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    오늘은 e요리

    10분 완성 마성의 밥반찬/백종원 북어채볶음

    • 북어채볶음
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    • 북어채볶음

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    RECIPE TIP
    통북어 사용하실때는 방망이로 두들겨 준 다음 찢어 만드시면 됩니다
    조리순서
    • 북어채볶음
    STEP.1

    재료 준비해 주세요~

    • 북어채볶음
    STEP.2

    북어채는 먹기 좋게 가위로 짧게 잘라 준 후 물에 담갔다가 한번 적신 후 바로 빼 물기를 꽉 짜 준비해 주세요~

    • 조리팁북어채 그냥 사용하면 타기 쉬워 물에 한번 적신후 볶아주면 타지도 않고 딱딱하지 않은 북어채볶음을 만들 수 있어요~
    • 북어채볶음
    STEP.3

    굴소스 1스푼과 간장 2스푼 섞어 간장양념을 미리 만들어 두세요~ 북어는 마른 상태라 양념을 빨리 빨아들여 양념장을 미리 만들어 두고 한번에 넣고 빨리 볶아야 짜지 않고 간이 잘 맞아요~

    • 조리팁원래 간장 3스푼 넣었는데 꽈리고추 양이 작아 전 2스푼만 넣었는데 취향껏 간장양은 가감하면 될거 같아요~
    • 북어채볶음
    STEP.4

    대파와 고추는 큼직하게 썰어 준비해 주세요~

    • 북어채볶음
    STEP.5

    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 파를 넣고 볶아 파기름을 내 준다음 다진 마늘을 넣고 볶아 마늘향도 같이 내 주세요~

    • 북어채볶음
    STEP.6

    물에 적신 북어채를 넣고 볶아 노릇한 색이 살짝 올라오면 황설탕을 넣고 북어채 겉면이 코팅 되도록 볶아 주세요~

    • 조리팁북어채에 설탕이 코팅되면 간장양념을 한번에 쫙 빨아들이는 것을 막아줘요~
    • 북어채볶음
    STEP.7

    간장 양념 넣어 주세요~

    • 북어채볶음
    STEP.8

    북어채와 간장양념이 잘 어우러지도록 재빨리 한번 볶아 주세요~

    • 북어채볶음
    STEP.9

    꽈리고추도 넣어 주세요~

    • 북어채볶음
    STEP.10

    재빨리 섞어 주면서 볶아 주세요~

    • 북어채볶음
    STEP.11

    깨소금 넣고 마무리 하면 북어채볶음 완성~

    • 북어채볶음
    STEP.12

    밥을 무한 흡입하게 되는 마성의 밥도둑 반찬 북어채볶음입니다ㅎ

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    간장 양념
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