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    진보라 예쁜가지 추억에 가지무침

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    RECIPE TIP
    기호에 따라 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
    조리순서
    • 가지무침
    STEP.1

    통통한 가지를 준비해주세요

    • 가지무침
    STEP.2

    꼭지를 제거하고,길이로 반으로 자른후 4등분이 되게 썰어 주세요.

    • 가지무침
    STEP.3

    찜통에 물을 붓고 가지를 올리고

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    STEP.4

    *뚜껑을 닫고 15분 정도 쪄 주세요. *찜통에 김이 오른 후에 가지를 넣고 찌면 7~8분 정도(불 강도와 물양과 가지크기에 따라 조금씩 다를 수 있습니다.젓가락으로 찔려보고 쑥 들어가면 익은 것입니다)

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    STEP.5

    위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요

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    STEP.6

    가지를 건져서 체에 받쳐 한소큼 식혀 준 후

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    STEP.7

    젓가락으로 찢어 주세요

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    STEP.8

    양념장을 넣고 버무려 주세요.

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    STEP.9

    완성 그릇에 담아 주세요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념
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