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    오삼불고기만들기, 고추장도 없이 오삼불고기를 만들었다고?? 어떻게??

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    RECIPE TIP
    1. 페이지속 레시피영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다~ 2. 정확한 무게 계량이 궁금하신 분은 영상을 참조하세요. 3.
    조리순서
    • 오삼불고기
    STEP.1

    1. 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다. 양파를 1cm 두께로 길이로 썰어주세요.

    • 오삼불고기
    STEP.2

    냉동 삼겹살이 있다면 3cm 정도 두께로 썰어주시고 구입하실거면 0.5cm 두께로 구이용으로 썰어달라고 하면 썰어 줍니다~

    • 오삼불고기
    STEP.3

    오징어를 먹기좋은 크기로 기호에 맞게 썰어주세요. 오징어는 작은거 한마리 약 200g 짜리 입니다. 오징어에 칼집을 넣으셔도 되지만 안넣으셔도 무방합니다.

    • 오삼불고기
    STEP.4

    모든 양념장 재료를 한데 넣고 잘 섞어 주세요. 정확한 무게 계량이나 집에서 사용하는 숟가락 계량은 동영상을 참고 하세요.

    • 오삼불고기
    STEP.5

    달궈진 팬에 삽겹살을 먼저 구워 줍니다. 삼겹살이 80% 이상 익고 기름이 적당히 빠져 나오면 양파를 넣고 양파의 표면이 살짝 투명해 질깨까지 강불에 볶아주세요.

    • 오삼불고기
    STEP.6

    양파가 투명해 졌으면 오징어를 넣고 쎈불에 1분정도 볶아 주다가 양념장의 2/3 을 부어 줍니다. 각 재료들의 수분과 계절에 따른 단맛이 달라서 한번에 다 넣는 것 보다 2/3 정도 넣고 나중에 추가하셔야 합니다.

    • 오삼불고기
    STEP.7

    양념장을 넣고 3분 정도 볶아 주다가 소스간을 보세요 간이 적당하면 그대로 불을 끄시고 간이 모자란다 싶으면 남은 양념장의 절반 정도를 붓고 1분정도 더 볶아 줍니다. 그래도 간이 모자라시면 모두다 부어주시면 되지만 그럴일은 없을꺼에요^^~

    • 오삼불고기
    STEP.8

    완성입니다~ 고추장없이 된장으로 만든 오삼불고기~ 특별한 맛이 생각날때~ 구수한 오삼 불고기 한번 달려보세요^^~

    • 난이도아무나
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    재료
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    양념장
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      • 신송 구수한찌개된장500G
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    설탕

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      • CJ백설 설탕(하얀)3kg
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      • CJ백설 자일로스설탕 (하얀) 2kg
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      • [CJ백설 자일로스설탕(갈색) 2kg
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      • CJ백설 설탕(하얀)5kg
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      • 설탕대신 자일리톨 180g
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      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
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    양파

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      • 양파 1.8kg
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      • 오뚜기  옛날물엿 1.2kg
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      • 오뚜기 옛날물엿 2.45kg
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      • 이마트 물엿 1.2kg
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      • [청정원] 물엿 1.2kg
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    굴소스

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      • [청정원] 프리미엄 굴소스 260g
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      • [청정원] 해물 굴소스 고소한맛 250g
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      • [오뚜기] 프리미엄 굴소스 167g
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      • 이금기 가리비관자 굴소스 255g
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      • 이금기 전복 굴소스 265g
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      • 청정원 직화파기름 굴소스 465g
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      • 노브랜드 굴소스 490g
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    참기름

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      • [오뚜기] 고소한 참기름 450ml
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      • CJ백설 진한참기름 500ml(캔)
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      • 샘표 통참깨참기름 200ml* 2팩
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      • 오뚜기 순백 참기름 200ml
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    다진마늘

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      • 가나다진마늘(250G)
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      • [피코크] 다진마늘 240g
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