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    우엉잡채

    • 우엉잡채
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    조리순서
    • 우엉잡채
    STEP.1

    우엉은 껍질을 칼등으로 살짝만 긁어내고 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰어 물에 담가 둡니다. 나머지 우엉을 써는 동안 갈변현상을 막기 위함 이에요.

    • 우엉잡채
    STEP.2

    담가 놓았던 우엉을 깨끗한 물에 헹구어 물기를 완전히 빼주고 그 사이 야채를 썰어 준비해주세요.

    • 우엉잡채
    STEP.3

    포도씨유나, 식용유를 넣고 고루 볶아 주다가 당근을 넣고 볶아요.

    • 우엉잡채
    STEP.4

    당근이 투명해지면 파프리카와 고추를 넣고 고루 섞어 볶다가 조림장을 넣고 섞어가면서 볶아 졸여 줍니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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