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    콩물 만드는법 ,콩비리지않게 삶는 법

    • 콩물

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    조리순서
    • 콩물
    STEP.1

    콩은 씻어서 넉넉한 물을 붓고 하루밤 불린다 최소한 6시간 정도 불리세요~

    • 콩물
    STEP.2

    콩 불린물에서 콩깍지를 까요~ 손으로 비벼 쉽게 까질 때 까지 불려야해요~

    • 콩물
    STEP.3

    껍질 벗긴 콩은 다시 씻어서 쿠커에 담고 넉넉한 물을 넣어 삶아요

    • 콩물
    STEP.4

    콩은 살짝 익혀야 고소하구요~ 삶으며 시간을 재보니 3분정도가 딱 좋네요~ 4분은 넘지않게 삶으세요~​

    • 콩물
    STEP.5

    삶은 후에 콩껍질이 더 잘 벗겨지네요~

    • 콩물
    STEP.6

    믹서에 콩한 컵에 물 1.5~2컵 넣고 아주 곱게 갈아요~

    • 콩물
    STEP.7

    아주 고운 2중채에 콩물을 바쳐요~ 남은 콩은 한번 더 갈아서 바쳤어요~

    • 콩물
    STEP.8

    남은 콩은 비닐에 담아 냉동보관~ 비지는 비지찌개 만들거예요~

    • 콩물
    STEP.9

    아주 맑고 고소한 콩물 냉장고에 넣어두면 며칠을 괜찮아요~ 그래도 빨리 그날 갈아서 그날 먹는게 좋답니다:)

    • 난이도초급
    • 시간2시간이상
    • 인분
    재료
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    불린콩

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