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    콩국수 만들기

    • 콩국수

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    조리순서
    • 콩국수
    STEP.1

    콩이 잠길 만큼의 물을 넣고 반나절 이상 불려 줍니다.

    • 콩국수
    STEP.2

    흐르는 물에 여러 번 헹구어 주면서 떠오르는 껍질도 제거해주고요 콩이 잠길 만큼 의 물을 넣고 바글바글 끓어오를 때까지 끓여 준 뒤 한 김 식혀 줍니다.

    • 콩국수
    STEP.3

    그 사이 달걀도 삶아주고, 오이는 채 썰어주고 토마토도 준비해요.

    • 콩국수
    STEP.4

    물을 끓여 소면도 삶아 찬물에 비벼 헹궈 물기를 빼주고요.

    • 콩국수
    STEP.5

    식힌 콩은 물과 소금을 넣고 갈아 준 뒤 시원하게 냉장고에 넣어 둡니다. 소금은 콩물 갈 때 넣어주어야 간을 제대로 맞출 수 있어요. 먹을 때 넣으면 제대로 맞추기 힘들고 짜게 먹을 수 있거든요.

    • 콩국수
    STEP.6

    그릇에 소면을 담고 오이, 달걀, 토마토, 통깨를 올리고 가장자리에 콩물을 부어 주면 완성이에요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
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    달걀

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