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    ★녹차크림치즈빵★

    • 녹차크림치즈빵
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    RECIPE TIP
    충분히 기다려주세요*^^*
    조리순서
    • 녹차크림치즈빵
    STEP.1

    버터외에 모든 재료 섞어 하나로 뭉쳐지면 버터 넣고 매끄럽게 될때까지 치대며 반죽해주세요

    • 녹차크림치즈빵
    STEP.2

    1차발효 실온26도 3~4시간

    • 녹차크림치즈빵
    STEP.3

    1차발효후 2.5배 부풀었네요

    • 녹차크림치즈빵
    STEP.4

    65g씩 분할 &둥글리기 20분 휴지해줍니다

    • 녹차크림치즈빵
    STEP.5

    재둥글리기 &성형 크림치즈 충전물을 안에 넣고 원하는 모양대로 성형해주세요

    • 녹차크림치즈빵
    STEP.6

    2차발효 약90분 30~34도 습도80% 2배 부풀때까지 기다려주세요

    • 녹차크림치즈빵
    STEP.7

    덧가루로 듀럼밀가루 위면에 체로 받쳐 뿌려준후 원하는대로 칼집넣어줍니다. 토핑을 짤주머니에 넣어서 짜줍니다

    • 조리팁계란흰자35g+아몬드가루30g+슈가퍼우더30g, 계란흰자는 멍울만 풀어주고 가루류 체쳐 넣어 섞습니다,
    • 녹차크림치즈빵
    STEP.8

    굽기 예열후 180도 20~25분

    • 난이도중급
    • 시간2시간이상
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
    ★토핑★
    ★충전물

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