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    대용량 반찬 콩나물맛살무침 만들기

    • 콩나물맛살무침

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    RECIPE TIP
    보통 콩나물 무침은 고춧가루를 넣지만 이번에는 맛살이 들어가서 고춧가루보다는 약간 새콤달콤한쪽이 어울릴것 같았어요!그래서 식초와 설탕의 비율이 중요한데 제레시피를 토대로 얼마든지 가감하시면 됩니다! 요기에 겨자를 살짝 넣어주셔도 좋아요~ 콩나물 삶을때는 무조건 뚜껑을 연상태면 끝가지 열어두시고 닫은 상태면 끝까지 닫고 데쳐주세요!
    조리순서
    • 콩나물맛살무침
    STEP.1

    콩나물은 흐르는 물에서 깨끗하게 씻어주세요

    • 콩나물맛살무침
    STEP.2

    깨끗하게 씻은 콩나물은 팔팔 끓는 물에 넣고 데쳐줍니다 (저는 2분이상 데쳐주었어요!)

    • 불세기강불
    • 조리팁콩나물은 뚜껑을 열고 끓였으면 끝까지 열고 닫고 끓이면 끝까지 닫고 끓이셔야 비린내가 나지 않아요!
    • 콩나물맛살무침
    STEP.3

    콩나물이 데쳐지는 동안 맛살은 잘게 찢어서 준비해주세요

    • 콩나물맛살무침
    STEP.4

    파도 총총 썰어줍니다 이때 쪽파라면 총총 적당하게 썰어주시면 되지만 대파라면 저처럼 다져주세요

    • 콩나물맛살무침
    STEP.5

    잘 데쳐진 콩나물은 차가운 물에 한 번 씻어주세요

    • 콩나물맛살무침
    STEP.6

    잘 씻은 콩나물과 맛살을 한군데 넣어줍니다

    • 콩나물맛살무침
    STEP.7

    그리고 다진마늘과 소금을 넣고 잘 버무려주세요

    • 조리팁소금이 들어가야 심심하지 않아요!
    • 콩나물맛살무침
    STEP.8

    식초와 설탕도 넣고 잘 버무려줍니다

    • 콩나물맛살무침
    STEP.9

    다진파도 넣어 섞어줍니다

    • 콩나물맛살무침
    STEP.10

    마지막으로 고소함을 위해 참기름을 휘익 두른 후 섞어주세요

    • 콩나물맛살무침
    STEP.11

    접시에 담아 깨를 뿌려서 완성~!

    • 난이도아무나
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