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    대용량 반찬 시금치맛살무침 만드는법

    • 시금치맛살무침

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    RECIPE TIP
    그렇게 막 어려운 부분은 없죠?시금치 데치는 과정만 빼면요ㅎㅎ 시금치는 정말 금방 무르기 때문에 빨리 데쳐주시는게 좋아요! 저희 집은 예전부터 소금이랑 다진마늘만 넣어서 간을 맞춰줬답니다 이렇게 무쳐두면 밑반찬 걱정은 한시름 덜겠죠~?
    조리순서
    • 시금치맛살무침
    STEP.1

    시금치는 먼저 끝부분(뿌리부분)을 잘라줍니다

    • 시금치맛살무침
    STEP.2

    자른 부분에 칼을 넣어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

    • 조리팁칼 사용하기 싫으신 분들은 손으로 그냥 똑똑 떼어내주세요!
    • 시금치맛살무침
    STEP.3

    흙이나 불순물 제거를 위해 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다

    • 조리팁너무 세게 씻으면 잎이 무르거나 손상될수있으니 살살 씻어주세요 불순물이나 흙은 주로 뿌리부분에 있어요
    • 시금치맛살무침
    STEP.4

    물을 끓여줍니다

    • 불세기강불
    • 시금치맛살무침
    STEP.5

    물이 끓는 동안에 맛살을 반으로 잘라주세요

    • 시금치맛살무침
    STEP.6

    반으로 자른 맛살은 잘게 찢어줍니다

    • 조리팁맛살이 너무 길면 시금치랑 먹을때 조금 힘들 수도 있어서 반으로 자른 후 잘게 짖어주시는게 제일 좋아요
    • 시금치맛살무침
    STEP.7

    물이 팔팔 끓으면 시금치를 넣고 데쳐줍니다

    • 불세기강불
    • 조리팁시금치는 정말 금방 물러요 그래서 너무 오래 삶으면 흐물흐물 해져버리고 너무 안삶으면 식감이 좋지 않으니 30~1분 사이가 가장 좋아요 저는 50~1분 정도 삶아주었습니다
    • 시금치맛살무침
    STEP.8

    데친 시금치는 차가운물에 한번 씻어주세요

    • 시금치맛살무침
    STEP.9

    씻은 시금치는 물기를 꼬옥 짜줍니다

    • 시금치맛살무침
    STEP.10

    잘게 찢어놓은 맛살과 데친 시금치를 넣고 고루 섞어두세요

    • 시금치맛살무침
    STEP.11

    그리고 소금을 넣어서 섞어주시구요

    • 시금치맛살무침
    STEP.12

    다진마늘도 넣어서 섞어주세요

    • 조리팁이렇게 재료를 따로 넣는 이유는 무침 같은 경우엔 골고루 간을 맞추는게 중요해요 그래서 따로 넣어주고 섞고 넣고 섞으면 골고루 잘 무쳐진답니다
    • 시금치맛살무침
    STEP.13

    마지막으로 고소함을 위해 참기름을 살짝 넣고 한번더 골고루 무쳐줍니다

    • 시금치맛살무침
    STEP.14

    접시에 담아서 완성~!

    • 난이도아무나
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    재료
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