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    매콤한 해물볶음우동 만들기

    • 해물볶음우동
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    조리순서
    • 해물볶음우동
    STEP.1

    생새우살은 미림과 소금, 후춧가루로 밑간을 해 두어요.

    • 해물볶음우동
    STEP.2

    양념은 재료를 모두 넣어서 고루 섞어서 준비해요.

    • 해물볶음우동
    STEP.3

    마른고추는 씨를 빼고 가위로 잘라 주고, 대파는 어슷썰어서 준비하고, 마늘은 편썰어 주세요. 표고버섯은 슬라이스, 양파와 피망은 채썰어서 준비해요.

    • 해물볶음우동
    STEP.4

    재료들을 볶아 주기 전에 우동면을 삶아서 찬물에 헹궈 두어요. 우동면은 다시 볶아 줘야 하니 조금 덜 삶아 주면 좋아요.

    • 해물볶음우동
    STEP.5

    달군 팬에 포도씨유를 둘러주고, 마른고추와 마늘을 넣어서 향을 내다가 바지락과 미림을 넣고 뚜껑을 덮어 바지락이 입을 열때까지 가열해 주세요. 바지락이 입을 열면 밑간 해 둔 새우를 넣어서 볶아 주고, 표고버섯, 양파, 피망을 넣어서 휘리릭 볶아줍니다.

    • 해물볶음우동
    STEP.6

    재료가 거의 익으면 우동면과 양념장을 넣어서 잘 섞어가며 볶아 주세요. 살짝 덜 익힌 우동면은 이때 완전히 익혀 주시면 돼요. 대파를 넣어서 가볍게 볶다가 참기름을 넣어 섞은 다음 불에서 내려요.

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분
    재료
    재료
    양념장
    새우 밑간
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