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    짭짤이토마토 샐러드

    • 짭짜리토마토샐러드
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    RECIPE TIP
    하루 실온에 놔두었더니 요즘 날씨가 따뜻해서 빨간 토마토가 많아졌어요. 2~3일 정도 숙성시켜서 드시면 좋아요. 붉은 토마토부터 드세요. 대저 토마토는 생과로 드시는 게 가장 맛있는데요. 너무 익으면 당도가 떨어지므로 너무 익기 전에 드시구요.
    조리순서
    • 짭짜리토마토샐러드
    • 짭짜리토마토샐러드
    STEP.1

    그럼 지금부터 짭잘이토마토 샐러드를 만들어 보겠습니다. 토마토를 잘 세척해주세요. 일반적인 토마토보다 찰지고 쫄깃한 식감이 좋아요.

    • 짭짜리토마토샐러드
    STEP.2

    양상추, 노랑 파프리카, 빨강 파프리카, 어린잎 채소, 겨자잎 등등 모듬 샐러드를 준비하세요. 양상추는 손으로 먹기 좋게 찢어주고 파프리카는 채썰어주세요. 겨자잎도 손으로 찢어주세요.

    • 짭짜리토마토샐러드
    STEP.3

    찬물에 5분 정도 담가서 두 번 정도 세척한 후 물기를 제거해주세요. 이 때 어린잎은 너무 연해서 체에 받쳐서 그대로 건져주는 게 좋아요.

    • 짭짜리토마토샐러드
    STEP.4

    짭짤이토마토 1개는 8등분하고 다른 한 개는 4등분합니다. 토마토가 작은 편이어서 비쥬얼로는 볼륨감을 살리기 위해서 두 가지로 등분해 보았어요.

    • 짭짜리토마토샐러드
    STEP.5

    드레싱은 마요네즈 4큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 2작은술, 홀그레인 머스터드 2작은술 등을 잘 섞어주세요. 홀그레인 머스타드는 대형마트에서 구입하시면 되구요.

    • 짭짜리토마토샐러드
    STEP.6

    완성 접시에 모듬 샐러드를 가운데 세팅하고 짭짤이 토마토를 뺑 둘러 주어요. 프로바이오틱스 유산균은 드레싱에 섞지 말고 완성시 뿌릴 거예요.

    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분2인분
    재료
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