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    밑반찬 마늘종 멸치볶음

    • 마늘종멸치볶음
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    RECIPE TIP
    중불과 약불을 이용해서 청양고추와 마늘종에 국물용 멸치맛이 베어 들게 졸이는게 팁입니다.
    조리순서
    • 마늘종멸치볶음
    STEP.1

    *국물용 멸치는 대가리와 내장을 제거하고 반으로 갈라주세요. *청양고추는 2~3cm 간격으로 썰어 주세요. *홍고추는 송송 썰어 주세요 *마늘종은 양쪽 끝부분의 억센 부분은 제거하고 2~3cm 간격으로 썰어 주세요.

    • 마늘종멸치볶음
    STEP.2

    마른팬에 멸치를 넣고 볶아 주세요.

    • 마늘종멸치볶음
    STEP.3

    웍에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고.마늘종.청양고추를 넣고 볶다가

    • 마늘종멸치볶음
    STEP.4

    멸치를 넣고 맛간장,설탕을 넣고 볶다가

    • 마늘종멸치볶음
    STEP.5

    물을 반컵정도 붓고 뚜껑을 닦고 조려 주세요.

    • 마늘종멸치볶음
    STEP.6

    은근하게 중간에 저어 주면서 조려 주세요. (중불)

    • 마늘종멸치볶음
    STEP.7

    홍고추도 넣고 참치액으로 간을 맞춰 주세요.

    • 마늘종멸치볶음
    STEP.8

    *국물이 거의 조려지면 참기름을 넣고, *완성 그릇에 담고 깨를 뿌려 주세요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
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    양념
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