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    천기누설, 혈압완화에 좋은 더덕황태구이

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    RECIPE TIP
    ※ 겨울철에 꼭 섭취해야 하는 이유는? 더덕이 혈압 완화에 큰 도움이 됩니다. 요즘처럼 기온이 낮은 시기에 치솟는 혈압을 안정 시킬 수 있는 최적의 식재료가 바로 더덕이기 때문입니다.
    조리순서
    • 더덕황태구이
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    STEP.1

    더덕은 포크로 쓱쓱 긁어 양념과 함께 준비해 둔다. * 더덕 손질법 : 얼렸다 녹이면 고구마 껍질 벗기듯 쉽게 벗겨지고 방망이 대신 포크로 긁어 양념이 쉽게 배이도록 한다.

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    STEP.2

    고춧가루, 간장, 참기름, 조청을 넣고 양념장을 만들어 준다.

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    STEP.3

    손질한 더덕을 양념에 먼저 버무려두었다가, 물에 불린 황태채도 양념장에 버무려둔다.

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    STEP.4

    프라이팬에 종이 포일을 깔고 식용유를 약간 두르고 양념한 더덕 황태채를 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

    • 더덕황태구이
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    STEP.5

    접시에 담고 송송 썬 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
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