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    불맛 가득한 명동교자 칼국수 만들기

    • 명동교자

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    RECIPE TIP
    자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다. 구독&좋아요 부탁드립니다.
    조리순서
    • 명동교자
    STEP.1

    먼저 양파, 대파, 애호박은 송송 썰어주세요.

    • 명동교자
    STEP.2

    다진소고기는 밑간재료를 넣고 잘 섞어주세요.

    • 명동교자
    STEP.3

    프라이팬에 식용유를 넣고 파기름을 내주세요.

    • 명동교자
    STEP.4

    파향이 솔솔 오르면 다진소고기와 양파, 애호박을 넣고 같이 볶아주세요.

    • 명동교자
    STEP.5

    명동교자 칼국수의 키포인트는 바로 불맛이라고 생각하는데요. 재료들을 한곳으로 모으고 팬의 가장자리에 간장 1큰술을 넣고 간장만 먼저 졸여주세요.

    • 명동교자
    STEP.6

    그리고 사골육수 1L를 부어주세요. 원래 명동교자에서는 닭육수를 사용한다고 합니다. 혹시 치킨스톡이 있다면 그걸로 육수내서 사용하세요.

    • 명동교자
    STEP.7

    육수는 끓여서 준비해주세요.

    • 명동교자
    STEP.8

    면은 따로 살짝만 삶아서 준비해주세요.

    • 명동교자
    STEP.9

    국물에 만두를 넣고 만두가 익을때 쯤 면을 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    고기밑간

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