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    부산 명물! 수미네 반찬, 수미표 비빔당면

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    STEP.1

    ▲ 준비된 재료

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    STEP.2

    ㉠ 봄동은 끓는 물에 데쳐낸 후 쭉쭉 찢어 참기름, 소금으로 조물조물 무쳐준다. (수미네 반찬에서는 참기름만 발랐지만 저는 간을 맞추기 위해 소금을 약간 넣었어요.}

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    STEP.3

    ㉡ 30분 불린 당면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 물기를 제거해 둔다. ㉢ 어묵은 채 썰어 아무것도 넣지 않은 프라이팬에 볶아준다. ㉣ 계란은 지단을 부쳐 곱게 채 썰어 준비한다.

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    STEP.4

    ㉤ 삶은 당면을 접시에 담고 어묵, 계란, 봄동을 올리고 사이사이 양념장을 뿌려준다. ㉥ 김가루, 남은 양념장, 깨소금을 뿌려 완성한다.

    • 비빔당면
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    STEP.5

    ㉦ 양푼이에 부어 잘 섞어준 후 접시에 담아 완성한다. * 비벼 먹기가 힘들어 양념을 섞어 담아냈어요.

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    STEP.6

    ▲ 맛있어 보이나요? 1인분 만들었는데 게눈 감추듯 먹어치워버렸습니다. 이튿날, 또 만들어 먹었답니다

    • 난이도아무나
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    • 인분2인분
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