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    꼬막 우거지 된장국

    • 우거지된장국
    • 우거지된장국
    • 우거지된장국

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    조리순서
    • 우거지된장국
    STEP.1

    먼저 된장국 끓이기 전에 다시마육수를 내주어야겠지요.???다시마와 건새우. 국물용멸치까지 넣어 보글보글 끓여주어요.

    • 우거지된장국
    STEP.2

    육수가 끓을 동안 우거지에 된장과 다진마늘 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.? 시퍼런 부분은 김치로 담궈도 잘 먹질 않으니?이렇게 우거지로 준비해두고 냉동실에 넣어두었다가 조금씩 꺼내서 끓여먹으면 좋거든요.?조금 질긴 듯한 느낌이 들어서 충분히 데친 후에 끓여주었답니다.

    • 우거지된장국
    STEP.3

    그리고 구수한 된장 맛에 시원한 맛을 더해주기 위해서 꼬막도 듬뿍 넣어주었답니다.

    • 우거지된장국
    STEP.4

    그리고 얼큰한 맛을 내주기 위해서 청양고추도 조금 썰어 넣어주었어요.??? 너무 많이 넣으면 아이들이 못 먹지만 고추 2개정도는 썰어넣으면 괜찮거든요.???우거지된장국은 조금 얼큰하게 먹어주어야 제 맛이라지요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
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    육수
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    다시마

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