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    맑은굴순두부(국)찌개:아침에도 부담없이, 속이 편안~해요

    • 맑은굴순두부찌개
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    RECIPE TIP
    굴은 너무 많이 씻으면 굴맛이 빠지므로 소금으로 버무린 후 가볍게 헹구는 정도로 해주세요.
    조리순서
    • 맑은굴순두부찌개
    STEP.1

    굴은 굵은소금 넣어 가볍게 버무린 후 두세번 헹구고 체에 받혀 물기를 뺀다.

    • 조리팁굴껍질이 붙어 있을 수도 있으므로 주의해서 씻어주세요.
    • 맑은굴순두부찌개
    STEP.2

    냄비에 순두부와 애호박을 썰어 담는다.

    • 조리팁 애호박 대신 양파를 넣어도 좋아요.
    • 맑은굴순두부찌개
    STEP.3

    다시마물을 붓고 다진마늘 넣은 후 뚜껑덮고 끓인다. 맹물을 넣어도 된다

    • 조리팁쌀 불릴 때 다시마 한조각 넣어두면 밥맛도 좋아지고 찌개 육수로도 사용할 수 있어요
    • 맑은굴순두부찌개
    STEP.4

    다시마물을 붓고 다진마늘 넣은 후 뚜껑덮고 끓인다.

    • 맑은굴순두부찌개
    STEP.5

    굴을 넣고

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    STEP.6

    파 넣고 한소끔 끓인다

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    STEP.7

    새우젓이나 소금, 국간장으로 간을 맞추고 양념장을 곁들여 낸다.

    • 조리팁꼭 굴을 넣은 후 간을 맞춰주세요. 양념장과 같이 먹을 경우 슴슴하게 간을 맞추세요
    • 맑은굴순두부찌개
    STEP.8

    양념장은 부추(파)듬뿍+깨소금+간장+맛술+오미자액+청양고추+참(들)기름 넣는다.

    • 조리팁건더기가 많은 양념장이에요
    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분2인분
    재료
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