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    김장철 돼지고기 수육 만들기. 냄새 없고 부드러운 돼지 고기 삶기

    • 돼지고기수육
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    RECIPE TIP
    돼지고기를 삶을땐 두께에 따라 틀리지만 센불로 10분 약불로 30~40분 삶아 주세요.
    조리순서
    • 돼지고기수육
    STEP.1

    돼지 목살과 생강,통마늘,커피,월계수잎,통후추,된장,물,대파를 넣고 센불로 10분 중약불로 30~40분 푹 삶아 주세요. 저는 돼지고기가 너무 두툼해서 50분에서 1시간 삶은것 같아요.

    • 돼지고기수육
    STEP.2

    돼지고기 삶는 동안 굴을 소금물에 깨끗이 씻어 3~4번 헹궈 물기 뺍니다.

    • 돼지고기수육
    STEP.3

    호일을 깔고 김치를 펼쳐 놓은 다음 굴을 3~5개 넣어 돌돌 말아 줍니다. 굴이 빠져 나오지 않도록 여며가며 포장하듯 잘 말아 먹기 좋게 반으로 썰어 줍니다.

    • 돼지고기수육
    STEP.4

    돼지고기가 푹 삶아지고 국물이 졸아 조금밖에 남지 않았으면 포크로 돼지고기를 건져내 줍니다.

    • 돼지고기수육
    STEP.5

    먹기 좋은 두께로 잘라 접시에 놓으면 완성됩니다. 돼지고기는 두툼하게 잘라야 맛있어요.

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
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