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    면역력에 좋은 가을보양식 닭개장

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    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    콩나물이나 숙주나물도 넣어 끓여도 맛있어요~
    조리순서
    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.1

    닭은 물 붓고 겉만 살짝 익을 정도로 삶아 찬물에 한번 헹궈 주세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.2

    다시 냄비에 물 붓고 마늘, 생강, 월계수잎 넣고 푹 삶아 닭은 건져내 살짝 식혀 주세요~ 닭껍질 칼로리가 높아 떼고 삶으면 육수가 진하지 않고 시원하지도 않으니 국물 낼때는 닭껍질 있는채로 삶아야 국물이 맛있어요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.3

    삶은 닭고기는 뼈와 살을 분리해 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요~

    • 조리팁이때 닭껍질 제거해 주면 됩니다 좋아하시면 닭껍질 넣어도 좋구요~
    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.4

    양파는 굵직하게 채 썰고 대파는 큼직하게 썰어 두세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.5

    미리 삶아 불려둔 고사리와 토란대도 먹기 좋은 길이로 썰어 두세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.6

    고사리와 토란대에 적힌 분량의 국간장, 고춧가루, 다진마늘 넣어 주세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.7

    조물조물 무쳐 밑간해 주세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.8

    마늘, 생강, 월계수잎은 건져내고 손질한 닭고기를 모두 넣어 주세요~ 기름기 싫으면 면보에 한번 걸러 주면 됩니다

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.9

    밑간한 고사리와 토란대도 넣어 주세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.10

    고춧가루 더 넣고 색을 내 준 다음 된장 살짝 넣어 주세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.11

    된장 넣어 주면 감칠맛이 UP되더라구요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.12

    15분정도 중불에서 보글보글 끓여 주세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.13

    대파 흰부분 넣고 10분 정도 더 끓여 주세요~ 닭개장은 오래 끓일수록 맛있어요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.14

    참치액과 액젓 넣고 모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.15

    양파도 넣어 주세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.16

    마지막에 후추와 대파 파란부분 넣어 주세요~

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.17

    한소끔만 더 끓여 주면 닭개장 완성!

    • 면역력에 좋은 가을보양식 닭개장
    STEP.18

    시원하고 얼큰한 가을보양식 닭개장입니다 뜨끈하게 한그릇 먹고나면 면역력 향상에 좋답니다

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
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    재료
    전체양념
    재료
    닭삶기
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    e-요리 추천상품

    다진마늘

    6개의 상품이 있습니다.

      • [종가집] 국산 다진마늘 230g
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      • [냉동] 똑딱 다진마늘 384g
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      • 풀무원튜브형다진마늘80g
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      • [피코크] 다진마늘 240g
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    고춧가루

    6개의 상품이 있습니다.

      • 노브랜드 국산고춧가루 190g
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      • 친정엄마 순한고춧가루 200g
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      • 친정엄마 매운고춧가루 200g
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      • 친정엄마태양초고춧가루200g
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      • 친정엄마 태양초 고춧가루 500g
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    국간장

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      • [청정원] 햇살담은 국간장 500ml
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      • [청정원] 햇살담은 국간장 840ml
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      • [샘표] 국간장 930ml
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      • [샘표] 국간장 500ml
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      • 새미네부엌 국간장 450ml
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      • 새미네부엌 국간장 830ml
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      • 노브랜드 정성가득 국간장 900ml
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    양파

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      • 친환경 양파 1kg
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      • 깐양파 450g
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      • 양파 1.8kg
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    소금

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      • [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
        다다익선
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      • CJ백설 천일염(구운) 180g
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      • [백설]  오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염)  400g
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      • 노브랜드 함초소금 450g
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    후추

    7개의 상품이 있습니다.

      • [청정원] 요리통후추그라인더 35g
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      • [오뚜기] 직접갈아먹는통후추50g
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      • [청정원] 핫페퍼&갈릭 그라인더통후추 30g
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      • 피코크 통흑후추
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      • 피코크 통백후추 60g
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