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    집에서 끓인 옛날우동

    • 우동

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    조리순서
    • 우동
    STEP.1

    멸치는 머리와 내장 빼고 마른팬에 바싹 구웠구요. 물에 양파와 무부터 넣고 끓이다가 끓고 나면 바싹 구운 멸치와 건새우를 넣고 끓여요

    • 우동
    STEP.2

    우동면사리 위에 따뜻한 물을 한번 확 부어서 면에 있는 기름이나 주정 같은 것들 씻어내줬어요. 아님 한번 삶아낸 다음 사용해도 좋아요

    • 우동
    STEP.3

    준비된 육수에 씻어 놓은 우동 면과 표고버섯을 넣고 끓여주고 간은 국간장과 양조간장 두 가지로 맞춰줬어요.

    • 우동
    STEP.4

    완성된 우동에 표고버섯, 송송 썰은 파와 청양고추, 삶은달걀 곁들이고~~ 고추가루도 조금 뿌려주세요

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념

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