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    섞박지 만드는 법 / 설렁탕집 깍두기

    • 섞박지
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    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 섞박지
    STEP.1

    무는 수세미로 깨끗하게 닦는다 껍질채 사용

    • 섞박지
    STEP.2

    약 2 cm 두께로 큼직하게 자른다

    • 섞박지
    STEP.3

    꽃소금 3/4컵과 뉴슈거 1/2스푼을 골고루 뿌려 50분간 절이고

    • 섞박지
    STEP.4

    무청은 약 4cm 길이로 자른 후 절이는 무에 넣고 함께 절인다

    • 섞박지
    STEP.5

    쪽파 (파) 100g

    • 섞박지
    STEP.6

    물 1.5컵에 밀가루 1스푼 넣고 풀 쑤기

    • 섞박지
    STEP.7

    절인무는 체에 밭쳐 물기 제거하기

    • 조리팁헹구지 않아요
    • 섞박지
    STEP.8

    믹서기 : 사과 큼직하게 자르고

    • 섞박지
    STEP.9

    양파도 큼직하게

    • 섞박지
    STEP.10

    믹서기에 넣고 요구르트 2병과 밀가루 풀 1컵 부어 갈아주기

    • 섞박지
    STEP.11

    절인무에 고춧가루 1/5컵 넣고 버무려 고춧가루 물 들인다 약 5~7분간

    • 섞박지
    STEP.12

    5~7분 후 간 재료 넣고 버무리고

    • 섞박지
    STEP.13

    쪽파, 매실청, 마늘, 생강, 새우젓,멸치 액젓 넣고

    • 섞박지
    STEP.14

    골고루 버무린다

    • 섞박지
    STEP.15

    실온에 2일 정도 두었다가 냉장 보관한다

    • 조리팁익힘 정도는 기호에 맞게하세요
    • 난이도초급
    • 시간90분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
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