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    [다이어트] KETO pasta alfredo, 저탄고지 버섯크림파스타, 덩어리곤약으로 곤약면 만들기

    • 버섯크림파스타

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    RECIPE TIP
    총탄수화물 crimini mushrooms 100g 중 2.2g 데친곤약 200g 중 2g 마늘1톨 중 0.8g 헤비크림 1T당 1g 미만
    조리순서
    • 버섯크림파스타
    STEP.1

    덩어리곤약을 먼저 0.5cm정도 두께로 썰고 그걸 한치회처럼 잘게 채썰어줍니다.

    • 버섯크림파스타
    STEP.2

    끓는 물에 식초2T를 넣고 얇게 채 썬 곤약을 넣고 물이 다시 끓어오르면 체에 받쳐 물기를 빼 놓습니다. 500g이라고 써 있는 덩어리 곤약을 채썰어 무게를 달아보니 400g 정도 나왔습니다. 아마 곤약과 함께 들어간 물의 무게때문이겠지요? 이 곤약 한 덩어리를 다 넣으시면 안되구요, 반만 사용합니다. 반은 뒀다가 나중에 또 드세요~

    • 버섯크림파스타
    STEP.3

    후라이팬을 살짝만 달군 다음에 중약불로 놔두고 버터1T와 마늘1톨 다진 것을 여린 불에 볶습니다.

    • 버섯크림파스타
    STEP.4

    마늘 타기 전에 버섯을 넣어야 하니 후라이팬 불 올리기 전에 버섯 먼저 얇게 썰어주세요. 제가 사진을 빼 먹었네요. 여기 3번에 올리브오일 1T 추가하시고 썰어놓은 버섯이랑 같이 볶아줍니다.

    • 버섯크림파스타
    STEP.5

    계속 중약불에 볶아야 타지 않고 여유롭게 할 수 있어요. 버섯이 익으면,

    • 버섯크림파스타
    STEP.6

    헤비크림 5T 넣고

    • 버섯크림파스타
    STEP.7

    파마잔치즈가루도 3T 넣고

    • 버섯크림파스타
    STEP.8

    소스처럼 될 때까지 저으면서 볶아주세요.

    • 버섯크림파스타
    STEP.9

    그런 다음 채썰어 데쳐둔 곤약면을 넣고

    • 버섯크림파스타
    STEP.10

    잘 버물버물 해주면 완성. 저는 하얀 후추가루 뿌려줬어요.

    • 버섯크림파스타
    STEP.11

    늘 그렇지만 제가 사진을 참 잘 못 찍네요. 하지만 맛은 죽여줬어요. 탄산수 한 잔이랑 캬~~ 천천히 꼭꼭 씹어서 드시는 건 다이어트의 기본 중에 기본인 거 아시죠? 곤약이 소화가 잘 안 되시는 분들도 있다고 하니까 더 많이 씹어서 삼키세요~

    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    버섯크림파스타
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