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    뻔한 조림이 아닌 연근강정 만들기/달콤매콤/연근요리

    • 연근강정
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    조리순서
    • 연근강정
    STEP.1

    #연근썰기 1. 먼저 연근을 썰어볼게요. 연근을 길게 반으로 자르고 연근을 지그재그로 썰어주세요. 연근을 취향것 썰어도 좋아요!

    • 연근강정
    STEP.2

    #연근 데치기 1. 이제 연근을 데쳐볼게요. 팔팔 끓는물에 소금 1스푼과 식초 1스푼을 넣어주세요. 그리고 썰어놓은 연근을 넣어주세요. 약 3분정도 끓여주세요

    • 연근강정
    STEP.3

    2. 불을 끄고 연근을 건져주세요

    • 연근강정
    STEP.4

    #연근에 전분 묻히기 1. 이제 한 김 식힌 연근에 전분을 묻혀볼게요. 봉지에 연근을 담고 전분 2스푼을 넣고 쉐킷쉐킷 해주세요~

    • 연근강정
    STEP.5

    # 연근 튀기기 1. 이제 연근을 튀겨볼게요. 기름을 넉넉하게하면 좋으나, 가정에서 튀길 때는 남는 기름을 생각해서 최소한의 기름으로 튀겼어요!

    • 연근강정
    STEP.6

    2. 적은 기름을 사용하다보니 조금 노랗게 되었어요ㅎㅎ 3. 약 5분정도 튀긴 후에 건져주세요

    • 연근강정
    STEP.7

    #야채다지기 1. 야채를 썰어볼게요 2. 얇게 저민 생강 1쪽을 다져주세요 3. 마늘 2쪽도 다져주세요 4. 청양고추 1개반을 반으로 갈라서 씨를 제거 한 후에 똑같이 다져주세요 5. 마지막으로 양파 1/6개를 자르고 다져주면 끝!

    • 조리팁*생강을 꼭 넣어야해요 향과 맛이 달라져요!
    • 연근강정
    STEP.8

    #연근 소스 만들기 1. 이제 소스를 만들어 볼게요! 기름을 조금 두르고 썰은 야채를 넣고 센불에서 약 1분정도 볶아주세요

    • 불세기센불
    • 연근강정
    STEP.9

    2. 중약불에서 간장 1스푼을 넣고

    • 불세기중약불
    • 연근강정
    STEP.10

    3. 미림(맛술) 2스푼 넣고 4. 올리고당 2스푼 넣고 5. 물 1스푼 넣고 6. 마지막으로 고추장 쪼끔 넣어주세요

    • 조리팁고추장을 절대 많이 넣지마세요! 색깔을 내기위해 쪼금만 넣는거에요!
    • 연근강정
    STEP.11

    완성된 연근 소스!

    • 연근강정
    STEP.12

    #연근 조리기 1. 완성된 소스에 연근을 넣고 중약불에서 약 2분정도 졸여주세요

    • 불세기중약불
    • 연근강정
    STEP.13

    2. 맛있는 연근강정 완성! 뻔한 조림이 아닌 달콤하고 매콤한 연근강정 만들어보세요! 정말정말 맛있어요 ~:)

    • 난이도아무나
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    • 인분4인분
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