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    대패삼겹 된장찌개 국물이 진하고 구수해요!

    • 대패삼겹살된장찌개
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    RECIPE TIP
    대패삼겹은 볶아서 넣어야 국물맛이 훨씬 깊어요
    조리순서
    • 대패삼겹살된장찌개
    STEP.1

    야채와 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

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    STEP.2

    달군 팬에 대패삼겹을 구워 고기기름을 내주세요

    • 대패삼겹살된장찌개
    STEP.3

    고기 기름이 뽀글뽀글 올라오면 양파와 애호박을 넣어주세요 양파가 투명해질 때까지 고기와 함께 볶아냅니다

    • 대패삼겹살된장찌개
    STEP.4

    양파가 투명하게 익으면 쌀뜨물을 부어주세요

    • 대패삼겹살된장찌개
    STEP.5

    된장 크게 두 스푼, 고춧가루 1스푼, 표고버섯(생략가능)까지 넣고 한소끔 끓여주세요 바글바글 고기에서 국물에 맛이 우러나오도록 충분히 끓여줍니다

    • 조리팁이때 간을 살짝 보고 된장이나 물을 추가해주세요 중간중간 위에 뜬 거품과 기름을 제거해줍니다
    • 대패삼겹살된장찌개
    STEP.6

    국물에서 충분히 맛이 우러나오면 느타리버섯, 청양고추를 넣고 좀 더 끓여줍니다

    • 조리팁느타리버섯은 금방 익기 때문에 나중에 넣어요
    • 대패삼겹살된장찌개
    STEP.7

    작은 뚝배기나 웍에 옮겨주고 두부와 대파를 넣은 후 약불에 뚜껑덮고 2-3분정도만 끓여주면 완성

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분1인분
    재료
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