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    매콤달콤 돼지갈비찜

    • 돼지갈비찜
    • 돼지갈비찜

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    조리순서
    • 돼지갈비찜
    STEP.1

    돼지갈비는 찬물에 담궈 물을 여러번갈아주면서 핏물을 빼줍니다

    • 돼지갈비찜
    STEP.2

    냄비에 월계수잎, 마늘, 대파를 넣고....핏물을 빼준 돼지갈비를 넣고 10분정도 데쳐줍니다

    • 돼지갈비찜
    STEP.3

    믹서기에 양파, 배, 마늘, 청량고추, 대파를 넣고 갈아주세요

    • 돼지갈비찜
    STEP.4

    데친 갈비와 갈아놓은 야채들과 함께 간장양념을 적당히 해주시고 냉장고에서 잠시 숙성시켜줍니다

    • 돼지갈비찜
    STEP.5

    적당히 숙성시킨 돼지갈비는 물한컵을 넣고 조려주세요 첨에는 쎈불에서 끓어오르시 시작하면 중간불과 작은불사이에서 조려줍니다 국물이 반정도 졸여지면 밤과 당근, 대추를 넣고 마져 자작하게 줄여주시면 됩니다 부족한 간은 간장으로 하시면 됩니다

    • 돼지갈비찜
    STEP.6

    양념에 아주 잘 베인 돼지갈비 완성

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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