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    재료는 간단한데 비주얼은 핵폭발! 황금 만두 볶음밥 만들기, 만드는 법 (달걀 볶음밥, 계란 볶음밥, 중화 볶음밥

    • 계란만두볶음밥
    • 계란만두볶음밥
    • 계란만두볶음밥
    • 계란만두볶음밥

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    RECIPE TIP
    계란볶음밥에 케찹 뿌려 먹어야 더 맛있는 거 아시죠? :) 맛있는 요리 하세요~!
    조리순서
    • 계란만두볶음밥
    STEP.1

    [ 황금 만두 볶음밥 준비물 :: 2인분 재료 ] [ 기본 재료 ] 햇반 2개 달걀 4개, 우유 3큰술(생략 가능) 만두 4개 비엔나 소시지 5개(다른 햄 가능) [ 조미 재료 ] 굴소스 1큰술 마늘분말 반 큰술 소금 1꼬집 후추 반 큰술 케찹 적당량

    • 계란만두볶음밥
    STEP.2

    냉장실에서 해동한 만두 4개~5개 정도를 잘게 다져주도록 한다. 만두에는 다양한 재료가 꽉 차 있기에 아주 훌륭한 볶음밥 재료가 될 수 있다규~! :)

    • 계란만두볶음밥
    STEP.3

    비엔나 소시지 5개~6개 정도를 잘게 다져주도록 한다. 비엔나 소시지는 볶음밥 위에 올려 바삭한 식감과 짭쪼름한 맛을 더해 줄 토핑으로 얹을 것이다.

    • 조리팁비엔나가 없다면 구웠을 때 맛있는 맛을 내 주는 육류 가공품은 뭐든 좋다.
    • 계란만두볶음밥
    STEP.4

    흰자 4개에 우유 4큰술을 넣어 주었다. 흰자는 스크램블을 만들어 줄 것인데, 그냥 스크램블을 만들면 흰자가 단단하고 크게 뭉쳐지게 된다. 우유를 넣어 주면 흰자 스크램블이 부드럽고 잘게 뭉쳐져서 조금 더 비주얼이 낫다.

    • 조리팁달걀은 황금볶음밥의 판타스틱한 비주얼을 위해 조금 귀찮지만 흰자와 노른자를 분리하여 요리하도록 한다. 설거지가 귀찮고, 비주얼이 필요없다 하시는 분은 그냥 나누지 않고 바로 진행~!
    • 계란만두볶음밥
    STEP.5

    알끈이 잘 풀릴 수 있도록 우유 섞인 흰자를 열심히 섞어 줄 수 있도록 한다.

    • 계란만두볶음밥
    STEP.6

    노른자 4개는 그냥 잘 풀어주도록 한다.

    • 계란만두볶음밥
    STEP.7

    잘 풀어진 노른자에 공깃밥 2공기를 넣고 잘 섞어 주도록 한다.

    • 계란만두볶음밥
    STEP.8

    강한불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 소시지를 넣고 볶는다. 그리고 갈변하기 시작하면 중불로 바꿔서 타지 않게 마저 튀기듯 구워 낸 후, 키친타월에 옮겨 담고 기름을 빼주도록 한다. 흔히 말하는 후리가케 완성~! :)

    • 불세기강한불에서 시작, 갈변이 시작되면 중간불로 옮김
    • 계란만두볶음밥
    STEP.9

    흰자 스크램블은 약한불로 달군 팬에서 진행한다. 식용유를 조금 두르고 열이 조금 오르면 흰자 달걀물을 붓고 열심히 젓가락으로 휘저어 주도록 한다. 적당히 몽글몽글해지게 되면 따로 스크램블을 덜어 두도록 한다.

    • 불세기약한불
    • 계란만두볶음밥
    STEP.10

    다음으로 볶음밥을 만들어 줄 차례이다. 팬을 강한 불로 달구고 식용유를 넉넉하게 둘러 준 후, 노른자 달걀물에 비빈 밥을 넣어 주도록 한다. 볶음밥에 마늘 분말 1큰술을 넣어 주도록 한다.

    • 조리팁마늘 분말은 식자재마트나 동네 조금 큰 마트에서도 쉽게 구할 수 있고, 여러 요리(특히 볶음)에 유용하게 사용하기 좋으며 보관도 생마늘보다 편해 하나 구입해두길 추천한다.
    • 계란만두볶음밥
    STEP.11

    감칠맛을 극대화하기 위해 굴소스 1큰술도 넣어 준다.

    • 계란만두볶음밥
    STEP.12

    씹는맛을 높여주고 볶음밥에 종합적 풍부한 맛을 더해주기 위해 다진만두를 넣어 준다.

    • 계란만두볶음밥
    STEP.13

    그리고 강한 불에서 수분을 적절히 날려주며 열나게 볶아 주도록 한다~!

    • 계란만두볶음밥
    STEP.14

    다 볶아진 볶음밥은 동그란 그릇에 담아 모양을 잡아 준다.

    • 계란만두볶음밥
    STEP.15

    그릇에 볶음밥을 담아 내고, 동그란 볶음밥 주면으로 흰자 스크램블을 둘러 주도록 한다.

    • 계란만두볶음밥
    STEP.16

    케찹을 볶음밥 위에 뿌려주어, 맛의 환상 컬래버레이션을 만들어 준다.

    • 계란만두볶음밥
    STEP.17

    그리고 토핑처럼 튀긴 소시지를 위에 살짝 얹어주면 간단한 재료로 만든 환상 비주얼 계란 볶음밥 완성~!

    • 계란만두볶음밥
    STEP.18

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    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    황금 만두 볶음밥 준비물 :: 2인분 재료
    조미 재료

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    만두

    5개의 상품이 있습니다.

    굴소스

    7개의 상품이 있습니다.

    달걀

    2개의 상품이 있습니다.

    소금

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    후추

    6개의 상품이 있습니다.

    케찹

    6개의 상품이 있습니다.

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