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    대만 닭날개 볶음밥 레시피, 백종원 칠리소스 활용

    • 닭날개볶음밥
    • 닭날개볶음밥
    • 닭날개볶음밥

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    RECIPE TIP
    컵 = 종이컵, T = 15cc 계량 수저 기준. 쯔란(큐민:소금:후추:간 깨:고춧가루 = 1:1:1:1:2)
    조리순서
    • 닭날개볶음밥
    STEP.1

    예열된 냄비에 대파, 버터를 넣고 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

    • 닭날개볶음밥
    STEP.2

    그리고 돼지고기를 넣고 거의 다 익을 때까지 볶다가,

    • 닭날개볶음밥
    STEP.3

    다진 양파를 넣고 양파가 투명하게 익을 때까지 볶아주면 되겠죠!

    • 닭날개볶음밥
    STEP.4

    위에 써진 칠리소스 재료들을 다 넣고 빡빡하게 졸여질 때까지 끓여주면 ok. (대략 3~4분)

    • 닭날개볶음밥
    STEP.5

    다 끓여진 소스에 밥을 넣고 섞어주세요. (저는 위에 써진 소스는 다 안 쓰고~ 2/3 정도 썼으니 참조해주세요! 남은 건 볶음밥으로 먹어도 맛있어요~)

    • 닭날개볶음밥
    STEP.6

    닭 날개는 요렇게 뼈와 살을 분리해주시면 ok!

    • 닭날개볶음밥
    STEP.7

    발골한 닭 날개에 쯔란, 소금을 넣고 살짝 섞어 밑간을 해주세요.

    • 닭날개볶음밥
    STEP.8

    그리고 안을 밥으로 꼭꼭 채워 넣어주면 된답니다.

    • 닭날개볶음밥
    STEP.9

    그리고 예열된 프라이팬에 기타 재료와 닭 날개를 올리고 약중불에서 노릇하게 구워주면 끝. (대략 14분 정도)

    • 조리팁밥 양이 조금 남아서, 동글게 말아 같이 구워줬답니다~
    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
    칠리소스
    재료
    기타 재료
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