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    [암예방레시피] 토마토 닭볶음탕

    • 토마토닭볶음탕

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    RECIPE TIP
    - 저는 양파가 작아 2개 사용했어요. - 진행하다 수분이 부족하면 당황하지 말고 물을 추가해주세요. - 갑자기 저염식으로 바꿀경우 힘들 수 있으니 일반식 양념장도 알려드릴게요. 저염식으로 만들었다가 일반식 양념장을 추가해도 좋아요. 일반식 양념장 : 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 조금
    조리순서
    • 토마토닭볶음탕
    STEP.1

    재료준비

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.2

    재료준비

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.3

    - 닭은 껍질을 벗기고 한 조각씩 꼼꼼히 물에 세척하기

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.4

    Tip. 세척할 때 핏덩어리와 갈비뼈에 내장을 빼주세요. 그래야 누린내가 나지 않아요.

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.5

    - 끓는 물에 불순물 및 누린내 제거 위해 닭 데치기 (데칠 때 월계수잎이나 소주를 넣거나 없으면 생략!)

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.6

    - 팔팔 끓으면서 위에 불순물이 떠오르면 물에 다시 한번 세척하기

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.7

    - 양념장 섞어놓기

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.8

    - 토마토 강반에 갈기

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.9

    Tip. 번거롭다면 칼로 잘게 다져주세요.

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.10

    - 브로콜리 한 조각씩 떼기 - 파와 고추는 어슷썰기 - 양파 반 썬 후 4등분 하기

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.11

    - 감자 크면 8등분 아니면 4등분 하기

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.12

    - 냄비에 닭, 감자, 양념장, 토마토 넣고 뚜껑 덮은 후 센 불에서 끓이기 - 보글보글 끓으면 중불에서 감자가70% 정도 익을 때까지 끓이기

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.13

    - 나머지 재료를 넣은 후 감자가 다 익을 때까지 끓이기 Tip. 간이 너무 부족하다 싶으면 간장 1큰술 추가해주세요.

    • 토마토닭볶음탕
    STEP.14

    - 감자가 다 익을때까지 끓여내면 토마토 닭볶음탕 완성~!

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념장

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