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종류별
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상황별
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재료별
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방법별
- 조리순서
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STEP.1
500g을 나박나박 썰어 식초 5T, 설탕 5T, 꽃소금 2t. 고추가루는 선택... 으로 재웁니다. 하루 정도는 지나야 맛이 들어요.
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STEP.2
오이 1개를 길이로 반잘라 어슷 어슷 썹니다. 소금 1t, 설탕 1t로 버무려 30분 정도 절입니다.
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STEP.3
비빔냉면 양념장은 사람들마다 비법이 가지가지지만 공통점은 사과나 배, 양파를 갈아 넣는 거 같아요. 사과즙, 배즙 1C, 양파즙 1/2C에 고추장 300g, 고추가루 6T, 설탕 100g, 올리고당 50g, 다진 마늘 3T 간보시고 간장 or 소금 금방 먹기보단 적어도 2-3일은 숙성시켜야 더 맛이 난답니다.
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STEP.4
비빔양념장, 무김치,오이절임이 있으면 언제라도 비빔냉면은 만들어 드실 수 있는거죠. 물냉면에 올라간 무김치와 오이절임
- 난이도초급
- 시간30분이내
- 인분
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