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    콩국수 대신 잣국수. 간단하고 쉽지만 영양많은 잣국수.

    • 잣국수
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    RECIPE TIP
    잣은 껍질이 잘 안벗겨 지니 후라이팬에 볶아 손으로 비벼 벗겨 주세요. 너무 맛있는 잣국수 만들기도 쉽고 진짜 고소합니다.
    조리순서
    • 잣국수
    STEP.1

    달걀은 완숙으로 삶아 놓습니다. 끓으면 수저로 돌려가며 삶아 주세요.

    • 잣국수
    STEP.2

    마른 팬에 잣을 노르스름 하게 볶아 주세요. 5분 정도.

    • 잣국수
    STEP.3

    볶은 잣은 체에 걸러 껍질을 벗겨 주세요. 껍질이 잘 안벗겨 져서 손으로 벗기기도 했어요. 참고하세요.

    • 잣국수
    STEP.4

    고명으로 얹을 오이는 얇게 채 썰어 줍니다.

    • 잣국수
    STEP.5

    토마토는 얇게 슬라이스 합니다.

    • 잣국수
    STEP.6

    분쇄기에 갈아줄 두부는 대충 큼직하게 잘라 주세요.

    • 잣국수
    STEP.7

    달걀은 껍질 벗겨 반으로 갈라 주세요.

    • 잣국수
    STEP.8

    믹서기에 두부와 잣, 물 1L를 넣어 곱게 갈아 체에 걸러줍니다.

    • 잣국수
    STEP.9

    뽀얀 잣국물에 소금 1T 간 맞춰 주세요.

    • 잣국수
    STEP.10

    칼국수 면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기 뺍니다.

    • 잣국수
    STEP.11

    그릇에 면을 놓고 잣 국물,오이.토마토.달걀 얹어 완성합니다.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
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