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    콩나물무침 맛있게 무치는법

    • 콩나물무침
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    RECIPE TIP
    콩나물은 애초부터 뚜껑을 열고 삶거나 덮고 삶아야 비린내가 나지 않아요.
    조리순서
    • 콩나물무침
    STEP.1

    먼저 굵은소금을 1큰술 넣어 물을 팔팔 끓여주세요. 물은 콩나물이 잠길정도로만 넣어주셔도 돼요.

    • 콩나물무침
    STEP.2

    그리고 싱싱한 콩나물은 깨끗한 물에 씻어주시구요, 콩나물은 머리와 줄기가 통통하고 또 노란색을 띠면서 검은 반점이 없는게 싱싱하고 맛있는 콩나물이랍니다.

    • 콩나물무침
    STEP.3

    물이 끓는동안 쪽파는 송송 썰어주세요. 대파를 이용해도 좋아요.

    • 콩나물무침
    STEP.4

    물이 팔팔 끓으면 준비한 콩나물을 모두 넣구요. 약 2~3분정도면 적당하게 삶아져요.

    • 불세기강불
    • 조리팁주의할점은 콩나물은 애초부터 뚜껑을 덮고 삶거나 열고 삶아줘야 해요. 그렇지 않으면 비린내가 난답니다.
    • 콩나물무침
    STEP.5

    2-3분간 잘 데친 콩나물은 이제 찬물에 헹궈 물기를 잘 빼주시구요,

    • 콩나물무침
    STEP.6

    국간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술 그리고 소금 1/2작은술을 넣고 간을 해주세요. 국간장은 너무많이 넣으면 색이 까매져 예쁘지 않으니 싱거우면 간은 소금으로만 해주세요.

    • 콩나물무침
    STEP.7

    조물조물 간이 고르게 잘 섞이도록 무쳐주세요.

    • 콩나물무침
    STEP.8

    마무리 쪽파와 통깨를 솔솔 얹어 한번 더 버무려주면 완성 콩나물무침 너무 간단하죠? 삶는법 또한 어렵지 않고 참 쉬워요.

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    간(밥숟가락 계량)

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    콩나물

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    국간장

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